端午节如何挑选粽子?老人儿童等3类人不宜多吃
本文已影响282人
本文已影响282人
粽子是中国独有的传统美食,粽子的种类很多,受到很多人的喜爱。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用,可增加血液粘稠度,影响血液循环,易加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。上述的几类不能吃粽子的人群,就应该不吃或者少吃粽子,平常人一次也不宜吃太多的粽子,以免造成消化不良。
如何挑选粽子
在市场上挑选粽子时要谨慎,像一些呈现翠绿色的粽子,很可能是“返青粽”。一些不法商家为了追求外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入了某些化学制剂,让已经失去原色的粽叶返青。
同时工作人员介绍说,鉴别“返青粽”要一看二煮三闻。通常原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,而且表面鲜亮;原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡绿色;另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。
随着生活水平的提高,现在很多粽子品种繁多,粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等,从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品,食用此类粽子,对病情有很大的恶劣影响。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用,可增加血液粘稠度,影响血液循环,易加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
哪些人不能吃粽子老人和儿童
粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。
哪些人不能吃粽子胃肠道病患者
这类人最好不要吃粽子。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子的主料是糯米,不易消化,会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。过于油腻的粽子,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。
哪些人不能吃粽子糖尿病患者
对于糖尿病病人而言,红枣粽和甜粽子不适合多吃。粽子含糖量较高,如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时还有生命危险。
血糖不稳定的人也需要少吃糯米食品。大米饭的血糖指数是56,而糯米饭的血糖指数是87,远高于米饭,这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。
上述的几类不能吃粽子的人群,就应该不吃或者少吃粽子,平常人一次也不宜吃太多的粽子,以免造成消化不良。
相关阅读:
德法中国台湾等23个国家和地区禁止粽子入境
端午吃多了粽子惹的祸暴饮暴食病人增多
路边粽子质量良莠不齐超市购买认准QS标志
端午节将至医生提醒胃肠道病患者不宜多吃粽子
夏季午睡 三类人不宜
端午节天气热吗 端午节的天气有什么特点
端午节的习俗有哪些 端午节艾草的作用
端午节是几月几日 端午节有什么风俗活动
端午节包粽子如何挑选粽叶
粽子出白花还能吃吗 什么人不宜吃粽子
2020端午节会不会很热 端午节有哪些习俗
如何挑选新鲜的粽叶 端午粽叶挑选方法
买茄子怎么挑选 哪些人不宜吃茄子
粽子为什么叫端午粽 包粽子的叶子叫什么
端午节的主要风俗 端午节的由来
端午节是几月几日 端午节高速免费吗
端午节送女朋友什么好 除了送粽子你还可以送这些
端午节创意粽子:玉米叶代替苇叶味道更可口
玉米须水哪些人不能吃 注意:这4类人不宜喝,12类人宜喝!
端午节是什么时候 端午节为什么要挂艾草
端午节的由来和风俗 端午节门上挂的那个草叫什么
年端午节是几月几号 端午节别称有哪些
端午节艾草的作用 端午节艾草什么时候采摘最好
89岁老人没钱打麻将 端午节当街下跪乞讨