馊水油事件冲击台湾糕饼业 现在业者很沮丧
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日前引爆的台湾馊水油风波波及范围越来越大,除了夜市、商圈的小吃业者,台湾糕饼业尤其凤梨酥产业受到严重冲击。台湾业者表示,目前还没有见到馊水油风波的止损点,但愿当局尽快拿出让消费者重新找回信心的良策。
台北犁记糕饼是最先一批被披露使用问题馊水油的知名商家,他们从9月7日起开放办理退货,一周时间共计收到退货11.9万余颗产品,退货金额逼近4000万元(新台币,下同)。犁记方面已经将所有退回的商品,于16日送往木栅焚化厂销毁。
不过,犁记方面表示,其实犁记所有商品中只有芝麻肉饼使用“全统香猪油”,其余产品未用,但是出于对事件的负责任态度,犁记选择全品项全额退款。犁记发言人杨宗儒在接受台媒采访说,此次销毁退货的近12万颗产品以及事发后其自行辗压销毁的543公斤产品,没有一颗是“芝麻肉饼”;退货近4000万金额中,也仅三四张发票是芝麻肉饼。
此次台湾馊水油风波引爆时间正好是中秋节前,原本是台湾糕饼业销售旺季,但现在连陆客最爱买的凤梨酥,全都陷入退货潮。其实按照台湾资深糕饼师刘师傅的经验,台湾人做凤梨酥比较少用猪油,只有绿豆饼、肉松饼等会用到猪油,但是这一次因为是大品牌油品出问题,几乎全台湾的糕饼业都被波及了,损失都很惨重。
位于基隆的百年老店李鹄饼店,在问题油爆发之后,就持续涌入大批消费者前去退货。虽然店员再三说明,只有绿豆沙饼使用“全统香猪油”,凤梨酥等产品使用奶油,但是许多消费者仍坚持退货,有人说吃得不安心,有的人称原本买来送礼,既然有问题,就没办法送了。诸如此类,台湾诸多知名糕饼老店都在今年中秋节期间业绩下滑。刘师傅坦言,目前台湾糕饼业都很沮丧,还没有见到馊水油风波的止损点,但愿台当局尽快拿出让消费者找回信心的良策。
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