小心!这些食物带皮吃竟会中毒
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在日常生活中人们常常会说这样一句话:“吃什么东西连皮吃营养丰富”,但是有些食物的皮是不能乱吃的,吃对了很好,吃不对伤身又中毒!那么哪些食物皮不能吃呢?
1、土豆皮慢性中毒
土豆去皮这事儿是挺麻烦的!但是你可千万别掉以轻心。土豆皮里含有配糖生物碱,并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,如果误食会引起中毒。
2、地瓜皮伤害肝脏
红薯(又叫甘薯,地瓜)长期与土壤直接接触,很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。而且,呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体会损害肝脏,并引起中毒。还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。
3、柿子皮伤肠胃
研究证明,鞣酸能对肠胃造成伤害,柿子没有成熟时鞣酸主要存在于柿肉内。而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内,所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物。即柿石,易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
4、银杏皮伤神经
银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。
5、荸荠皮有寄生虫
荸荠常生于水田中,荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
哪些食物皮吃了有好处
1、冬瓜皮
有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。
2、西瓜皮
如果说解暑消渴的话,西瓜皮要优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
3、黄瓜皮
一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。
4、香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。
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