为了家人健康这韭菜打死也不能吃
本文已影响299人
本文已影响299人
韭菜有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用常见的一种蔬菜,多用来作为饺子馅,炒菜。但是近年来,毒韭菜事件频繁发生,造成的恶劣影响不仅仅是使中毒民众受到伤害,更使得广大群众对食品安全的现状惊恐不已,对于韭菜,更是到了望而却步。这是怎么回事呢?
这是一种名叫韭蛆的害虫专吃韭菜的根茎部,人们为了保护蔬菜采取灌根的方法除掉害虫,即将高浓度的农药直接灌注到韭菜的根部,以达到杀死韭蛆的目的。这样一来,便很容易造成根部的农药残留。
吃了这种韭菜的人便有可能发生有机磷中毒,有机磷摄入过多能够抑制胆碱酯酶的活性,典型的症状有头晕、头痛、言语不清,阵发性抽搐、呕吐、腹泻甚至大汗、呼吸中枢麻痹等。每年我国发生大规模有机磷中毒的案例不在少数,其中大部分都与食品中农药残留相关。
还有这种韭菜看起来很粗很绿很茁壮,于是,很多人就抢着买。其实,这样的韭菜不能吃。这样的韭菜用了大量的农药,添加剂。
买韭菜不要买特别绿的,特别茁壮的,那些都是用了大量的农药化肥种出来的。下次买韭菜时应该挑选颜色不绿,个头不粗,叶子不厚的,虽然不好看,但是健康。一般的韭菜很细,但是有韭菜的清香。
另外在吃韭菜之前,可以用小苏打洗一下韭菜,去除农药效果好!
如何挑选韭菜
看茬口
根部截口较平整;
看颜色
叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳,叶子颜色越深的韭菜越老;
掐
根部失水少,用手能掐动的韭菜比较新鲜;
拿
拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。
挑选韭菜的要点
看外表
韭菜以叶肉肥厚,叶片挺直,叶色鲜嫩、翠绿有光泽,不带烂叶、折叶、黄叶、干尖,无斑点的为好。
检查捆扎的松紧度
韭菜通常要经过捆扎才能运输,一般捆扎较紧的新鲜,松的不新鲜;也可以用手抓住韭菜根抖一抖,叶子随势飘动的新鲜,飘不起来的不新鲜。
看割口
查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,如果中间长出芯来,则说明这捆韭菜不太新鲜,可能放的时间有些长。
挑选韭菜的原则
不管是哪种韭菜,挑选时都要遵循以下原则:
1.选择根部截口处平整的。
2.捏住韭菜根部,叶片能够直立的,这样的韭菜很新鲜。
3.如果韭菜根部截口处长出一节,或者叶子松垮的,说明已经不新鲜了。此外,叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买,根部太粗壮的可能是用了很多的化肥,也要谨慎购买。
韭菜不熟吃了会怎么样 吃韭菜会烧心吗
韭菜不能和什么食物一起吃 韭菜的最佳搭配
这8种植物放在家里就等于害了家人健康
韭菜吃多了好吗 韭菜能放冰箱里吗
韭菜吃多了好不好 韭菜吃多了有什么坏处
猪肝和韭菜能一起吃吗 什么人不适合吃猪肝和韭菜
韭菜不能和什么一起吃 韭菜能壮阳吗
隔夜的新鲜韭菜能吃吗 韭菜不能与什么同吃
韭菜炒熟了算辛辣食物吗 割双眼皮十天了能吃韭菜吗
不忘初心,康友为CEO践行为了人类健康有所作为
打狗针能不能吃韭菜
韭菜不能和什么同吃 韭菜的药用功能
韭菜怎么炒不会老 吃韭菜有口气用什么能解
炒熟的韭菜放冰箱第二天能吃吗 韭菜洗了怎么隔夜保存
韭菜不能隔夜吗 吃了隔夜的韭菜会怎样
如何保健 韭菜和这几物吃了危害身体
糖尿病人能不能吃韭菜
芹菜汁怎么做给宝宝吃 芹菜汁不仅适合大人吃,宝宝食用也很健康哦!
韭菜苔怎样吃好吃又健康?
韭菜禁忌人群 女人吃韭菜的好处