原来吃个鸡蛋也是有这么多的讲究的
本文已影响259人
本文已影响259人
提到鸡蛋,小编每天早上吃个鸡蛋这都成为习惯了,鸡蛋对于我们来说也是常见的一种食物,很多人其实都跟我一样几乎每天都在吃。其实鸡蛋的食用方式也是多种多样的,我个人早上比较喜欢吃面条,所以鸡蛋=都是煎好了吃,但是鸡蛋还可以煮了吃,炒着吃,炖着吃等等一系列的吃法。但是吃鸡蛋有时候也是需要注意一些方式方法的,否则不仅没有营养还可能影响到人体的健康问题。
一、鸡蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋中的蛋白质不仅丰富,而且更易被人体接受。研究表明,两只鸡蛋中的蛋白质能抵得上三两鱼或是瘦肉中蛋白质的含量,且消化吸收率比牛奶还要高。
2、各种微量元素
婴儿在四个月的时候就可以添加辅食了,而医生会告诉家长,孩子的首选辅食就是蛋黄。这是因为蛋黄中的微量元素非常丰富,比如钾、镁、磷等,特别是铁的含量很高。不过,鸡蛋中钙的含量较少,因此,配合牛奶等含钙量高的食物吃效果更好。
当然,不仅是孩子,成年人同样需要丰富的营养,因此,常吃鸡蛋补充营养是非常简便、有效的。
3、脂肪
很多人一提起脂肪,就会想到发胖。其实,脂肪也是人体必须的一种营养元素,可以给我们提供能量。鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸居多,很容易被人体吸收。
二、鸡蛋的饮食禁忌
1、茶叶蛋最好别吃
说到鸡蛋的烹饪方法,相信茶叶水煮蛋是很多人都喜爱的。但是,鸡蛋经过长时期的熬煮,其中的营养成分就会被破坏,更何况是蛋壳被敲坏的鸡蛋。茶叶和鸡蛋混合,会中和掉鸡蛋里的一些营养成分。而且,很多茶叶蛋都不是当天煮当天吃,经过隔夜且反复熬煮,可想而知,这样的鸡蛋还能剩下多少营养?
2、生吃鸡蛋不可取
如果说茶叶蛋被经过长时间的熬煮,营养成分大量流失,那么,生吃鸡蛋是不是就会起到完美地保留营养的目的呢?
这种想法是非常错误的,生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,会引起腹泻。还有,其中的抗生物素蛋白会影响食物中营养元素的吸收,导致消化不良、精神不振。而抗胰蛋白酶也是破坏人体消化系统的一大因素。因此,生吃蛋万万使不得。当然,同样的道理,那些半熟的鸡蛋也最好不要吃。
3、豆浆和鸡蛋不是好的组合
早上喝豆浆很正常,吃鸡蛋也是每个家庭的必修课。但是,如果把豆浆和鸡蛋混合到一起就不适合了。因为豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵松蛋白结合之后,不仅达不到预期的效果,还会造成营养的流失。
4、喝浓茶吃鸡蛋不合适
喝茶是很多人的习惯,但是,在刚吃过鸡蛋之后,请先不要急着喝茶,特别是浓茶。因为浓茶中的鞣酸会与蛋白质结合,导致肠胃蠕动减缓,容易形成便秘。
5、鸡蛋虽好不能贪多
鸡蛋的营养的确非常丰富,在没有和一些相冲突的食物一起食用的情况下,能不能多吃几个来增加营养呢?这种想法也是不正确的。正是因为鸡蛋的营养价值高,多吃会造成营养过剩,特别是蛋白质堆积,使肠道内产生毒性物质,还会加重肾脏的负担。当然,引起肥胖也是必然的。
结语:好钢用在刀刃上,这句话话上是说钢,其实寓意是说好的东西要用对,同样好吃的东西你得会吃,吃出营养,别浪费,上面五种吃鸡蛋的禁忌,希望可以在生活中给你帮助。
产后吃蛋也是很有讲究的
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 乌鸡蛋一天吃几个为好
每天吃鸡蛋有什么好处 吃鸡蛋的10个理由
鸡蛋没有蛋黄是什么原因 鸡蛋没有蛋黄能吃吗
一天吃5个鸡蛋对身体有害吗 鸡蛋吃多了会怎么样
荔枝干的功效有很多 怎样吃是有讲究的
汗蒸的时候喝什么水好 喝水也是有讲究的
鸡蛋壳有什么用处 原来作用这么多
煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值 蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别
蛋白和蛋黄哪个更营养 鸡蛋的健康吃法看这里
怎么吃鸡蛋最有营养 一个熟鸡蛋这么神奇
鸡蛋没有蛋黄是什么原因 鸡蛋没有蛋黄能吃吗
鸡蛋打出来是红色的能吃吗 鸡蛋应该怎样保存才好
早餐吃鸡蛋原来有这么多的益处
鸡蛋怎么做最有营养 原来这么多年都做错了
鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗 蛋黄打出来是散的还能吃吗
鸡蛋打出来是散的不臭可以吃吗 鸡蛋坏到什么程度不能吃
吃煮鸡蛋好还是冲鸡蛋好 煮鸡蛋熟了会浮起来吗
炒鸡蛋吃多了有什么危害 小孩子每天吃几个鸡蛋好
鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高 女人吃鸡蛋羹的好处