高血脂患者日常吃什么可以降低血脂?
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现在我们说的这个疾病可能有一部分很关心,特别是现如今人们的经济条件好了,生活水平提上去,生活质量提高了之后高血脂的发病率也高了。高血脂除了是老年人常见的疾病之一,但是年轻朋友们也是要稍微注意的。所谓高血脂是一种全身性疾病,现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水,必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,高血脂症通常为高脂蛋白血症,即血清脂蛋白浓度升高。饮食就像是一把“双刃剑”,不良饮食习惯是引起高血脂的重要因素,但是合理的膳食又能改善脂质代谢,有利于改进血液粘稠和心脏功能,实现降脂的效果。降低血脂,对控制心脑血管疾病发生、发展,减少其发病率,有重要意义。那么问题来了,生活中那些常见的食物可以降低血脂呢?高血脂应该怎样食补?
吃什么食物对高血脂有好处?
1、玉米:含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。
2、燕麦:含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、香菇:降脂降压专家介绍,香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
4、牛奶:含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
5、洋葱:其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体,除降血脂外还可预防动脉粥样硬化,对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A,有舒张血管,降低血压的功能。
6、大蒜:大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性,能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
高血脂的七种食疗方法:
1、菊花决明子粥
菊花10克,决明子10-15克,粳米50克,冰糖适量。先将决明子放入沙锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去楂取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖再煮1-2沸后,即可食用。食此粥可健脾胃,助消化,降血脂。
主治:适用于高血脂症,高血压、冠心病,以及食积停滞,肉积不消。
2、大蒜泡菜鱼
独头大蒜、四川泡菜各100克,草鱼1条。将草鱼去鳃和内脏后,切成块。将大蒜、鱼块入锅,加入泡菜,再放入料酒、生姜、葱各10克,食盐2克,水适量,煮熟即可。吃蒜、鱼肉,喝汤。
主治:高脂血症,特别是胆固醇血症。
禁忌:合并高尿酸血症、痛风者禁用。
3、红薯鱼饼
红薯250克、面粉10克、鱼肉50克,姜葱适量。将红薯洗净后蒸熟、去皮,压成泥状,加入面粉。取净鱼肉剁碎,加酱油5克。锅中放山茶油或花生油30毫升,烧热后下姜粒、葱花各10克炒香,再下鱼肉略炒,做成馅。将鱼肉馅掺入红薯泥面中,压成饼,上笼蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。
主治:本方有降血脂、通大便的功效。高胆固醇血症而又便秘者。
禁忌:合并痛风者不宜常吃。
4、茄子烧鳝鱼
紫皮茄子500克、鲜活鳝雨250克、独头大蒜100克,橄榄油20克,葱姜、各10克。将茄子削成块状。鳝鱼去骨刺和内脏,切成段。将锅烧热,加橄榄油烧至六成热,下茄子、鳝鱼、豆瓣酱10克和清水150毫升,烧至鳝鱼熟蒜软。再加酱油5克炒匀即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用。
主治:高血脂症合并高血糖。
禁忌:高尿酸血症忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。将橘皮研成细末,苡仁洗净后加水1大碗入锅,煮成粥后加入橘皮末,搅匀即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及胆固醇的作用。
主治:高血脂症。
禁忌:身体消瘦者不宜常吃。
6、灵芝炖猪蹄
灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、植物油各适量。将猪蹄去毛洗净,灵芝切片。锅内放油烧热,切入葱、姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、精盐、味精、灵芝,用武火烧沸,再改用文火炖至猪蹄烂熟。吃猪蹄喝汤,每日1剂。
主治:常食灵芝炖猪蹄,对心血管疾病,如冠心病、高血压、高血脂症等有良效。
7、山楂莲子汤
山楂20克,莲子10克,白糖适量。莲子洗净去芯,山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟,然后下山楂,中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟,待糖溶化即可。
主治:可降脂降压、活血消积、宁心安神,适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。
预防高血脂最基本的饮食建议:
1、多吃新鲜蔬菜与水果。蔬菜与水果,除含有大量水分外,还含有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C具有降血脂的作用,粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。
2、多吃大豆食品。大豆含有丰富的卵磷脂,有利于脂类透过血管壁为组织所利用,可使血液中的胆固醇下降,改善血液的黏稠度,避免胆固醇在血管内沉着,有利于防治高黏度血症及高血脂症。
3、多饮水。高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积,易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液,缓解血液黏稠的程度,保持体内血液循环顺畅。
4、多食含钙食物。美国医学专家认为,高血压患者每天坚持食人高钙食物,能有明显的降压效果。高血脂饮食含钙的食物有:奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。高血脂饮食含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、多食具有降脂作用的食物。如山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘、洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及制品等。
有人就奇怪了,疑惑着什么人容易得高血脂呢?其实按一般情况下,年龄越高就意味着患有高血脂的几率就会越高,患者以45~60岁的成年人为主,其中以男性居多,中年以后的女性患者也不少,目前临床数据显示,在年轻人当中也有患者。研究发现,成年女性血胆固醇含量在40岁之前低于男性,而绝经之后明显高于男性,其他成分几乎情况相似,从而使女性在绝经期后患高血脂症的几率大大增加。
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