猪油真的不健康吗?
本文已影响338人
本文已影响338人
在养生观念深入人心的今天,猪油被一些人列入了不健康食用油的黑名单。不过,最近英国的一项研究认为,优质猪油其实对于人体健康颇有益处。
自从60多年前,科学家们发现过多食用猪油可能会增加心脏病患病风险后,西方人开始大量使用黄油来代替猪油,不仅认为黄油的健康指数较猪油高,还觉得在烹饪时黄油能使菜品的色泽和味道更佳。英国饮食协会组织开展的此项研究发现,猪油中含有单不饱和脂肪酸等多种脂肪酸,这有助于降低人体坏胆固醇含量,恰恰可以改善心脏健康。此外,虽然猪油的热量比黄油高出约20%,但是其富含能保护心血管健康的维生素D,特别是土猪产出的优质猪油,维生素总含量比黄油高50%。
那么,我们为什么会觉得猪油是最不健康的食用油呢?著名糕点制作师克莱尔·米勒表示,这是因为我们在超市里购买的猪油大多是经过氢化处理过的,含有不健康的反式脂肪酸。专家提示,想要买到优质猪油,不妨尝试去饲养土猪的农场里购买。
【版权声明】本文为生命时报独家授权的原创文章,请勿转载、抄袭或改写。
猪油吃了长胖吗 猪油怎么吃不会发胖
烤箱炸猪排的做法 酥香不油腻的健康炸猪排
康维他麦卢卡蜂蜜真的保健?保健还需要这些食物
吃猪油好还是植物油好 猪油的药用价值
一直在养生,你的生殖系统健康吗?卵巢功能健康吗?
牛油和猪油能一起熬吗 牛油和猪油哪个更香
什么是酥油 它真的比黄油好吗?
猪板油跟肥肉油哪个好 猪板油和肥肉油有什么不一样呢
猪油的功效与作用 猪油怎么炼你知道吗
如何保健 吃饱饭真的就是健康吗
牛油果健康骗局是怎么回事 牛油果健康吗
足疗按摩真的舒服吗 如何健康保健
海外做试管婴儿生的宝宝健康吗?说有心脏病是真的吗?
吃猪油对心血管健康有没有影响 怎么健康吃猪油
炼的猪油发黄能吃吗 猪油变质了是什么特征
自己熬的猪油无法凝固能吃吗 如何辨别猪油好坏
猪油竟有这些好处 切忌猪油不能这么吃
常吃胡萝卜好处 胡萝卜真的用油炒才健康吗
做试管婴儿就不会宫外孕了吗?南昌康健资深专家揭开真相
缩阴药真管用吗?记录2个健康的恢复方法