早餐应该多吃什么?
本文已影响279人
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早餐很重要,但是紧张的生活节奏让我们很难享受美味的早餐,所以经常会忽视吃早餐的营养及食用方式。一日之计在于晨,经过一夜的安睡,身体在早上苏醒时处于最佳状态,这时补充优质的营养,不但能为身体高效地吸收,还能为一天的工作学习积蓄充足的能量。“早饭吃得好”早已是人们耳熟能详的养生,但对“好”的定义却不尽相同,很多人认为好的,有营养的食物,不但营养甚少,在早上吃很不合适,甚至会威胁健康。
下面就为大家列举一些不适合当作早餐的食物,快看看有没有你常吃的呢?
常见的不健康早餐
1、油条
油条是一种传统油炸的面食,外焦里嫩,口感酥脆,深受人们的喜爱,几根油条,一碗热粥成了很多人的早餐之选,可在早上吃油条显然不是健康的选择。
首先,在营养价值上,油条含有大量的脂肪、糖类,和少量的蛋白质,且经过高温油炸之后,很多蛋白质也出现了变质,它的营养价值并不均衡,不算营养之选。再者,油条在制作的过程中加入了明矾,大量食用后,会增加铅中毒的风险。
2、零食
不少人为了避免麻烦,在早上往往选择以巧克力、饼干等零食充当早饭,这种做法并不可取,因为人在早上处于半虚脱状态,零食水分较少,并不利于肠胃消化;再者,零食中的营养并不均衡,食用后还会摄入大量糖分,因此以零食替代,并不是健康的选择。
3、水果
很多节食减肥的朋友,为了避免摄入过多热量,在早上习惯以水果为早餐,这种做法并不科学,水果中虽然没有热量,还富含多种维生素,但在早上不宜空腹食用水果,水果中的糖分和酸性物质会对胃部造成刺激,因此,应该讲水果和其他事物一起食用才能做到既健康又营养。
4、剩饭剩菜
餐很重要,但是紧张的生活节奏让我们很难享受美味的早餐,所以经常会忽视吃早餐的营养及食用方式。不少家庭会将昨天没有吃完的食物,再次加热作为早饭食用,这种做法也并不健康,首先,如果食物中有蔬菜,经过一夜存放和再次加热的过程,营养成分会大大降低,再者,如果保存方法不当还会自身细菌,食用后危害肠胃健康。
早餐应该多吃什么?
1、早餐应以五壳根茎类为主食
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
2、早餐要吃点乳制品
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。
3、早餐水果不能少
水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡,吃水果不但能养颜美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
三大早餐饮食误区:
误区一、边走边吃早餐
经常会遇到这种情况,很多人不想早起,赖床,差不多到点了才起床,这样就导致没有多余的时间去吃个好好的早餐,所以都养成了在路边购买早餐边走边吃的习惯,手动脚动嘴动全身运动,上班一族早晨都匆忙中度过,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。
误区二:零食不能当早餐
许多人为了方便省事,选择吃零食来当早餐。零食多以干食为主,而且是谷类比较多,但很少有优质蛋白,时间长了可能造成营养不良。而且对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收,而且饼干等零食主要原料谷物。虽然能短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵,最损害肠胃等健康。
误区三:早餐吃得过好
虽然是说早餐要吃得好,但吃得太过好,太过营养了也不行。凡事都要适可而止,物极必反。过于营养的早餐只会加重肠胃负担。在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收,从而影响考试。为此早餐应把握营养均衡的原则,选择易消化吸收,纤维质高、低脂低糖的食物为主,不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得过饱。
为大家介绍2款营养早餐:
一、玉米面糊
材料:玉米面200克,冬瓜80克,花生米30克,瘦肉40克,红薯30克。鸡蛋,葱花依据个人喜好添加。
做法:
1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。
2、烧好开水,将玉米面倒入,把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒,花生米稍微捣碎、放进去,撒上盐,小火煮10~15分钟。
3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。
功效:不仅可以填饱肚子,营养也很丰富。
二、水果酸奶
材料:橙子一个、酸奶300毫升
做法:用压榨机将橙子榨成橙汁,倒出后转杯,倒入酸奶摇匀即可,使用无糖酸奶效果更佳。
功效:帮助肠胃清除体内垃圾。
水果酸奶早餐既不需要花费太多的时间,又不需要洗碗洗锅,还可以多睡一会儿,最重要的是,可以帮助减肥。很多上班族现在已经开始选用这样的早餐了。如果大家时间有限,或者想早上多睡一会儿,那么可以准备这样的早餐,还可以在上班的路上解决完早餐哦。
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