常吃洋葱对身体大有裨益
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洋葱是我们日常生活中常见的食材之一,由于搭配简单,味道较好,深受人们的喜爱。特别是大家都知道的,常吃洋葱能够预防心脑血管疾病,所以成为很多人养生食材之一。其实常吃洋葱还有很多好处呢,现在就让小编和大家一起来看看吧。
一、常吃洋葱的益处
1、热洋葱:感冒消炎
2、炒洋葱:补钙
3、凉拌洋葱:防哮喘
4、洋葱汁:预防心脏病
5、醋泡洋葱:降血糖
6、红酒泡洋葱:缓解失眠
二、洋葱为何如此受欢迎?
1、每天吃半个生洋葱,对心脏的保健特别有效果
生吃半个洋葱能够保护心血管,这其实一直是国外的一个“自然疗法”,也就是外国人的“土方”。沿用了十几年。德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。这个方子有一个这样的故事:
是说在法国,有一个人养了一匹特别名贵的马,就突然得了血栓,然后瘫痪在地,于是他的主人就连续给马吃洋葱,非常神奇的是,过了几个小时,这个快晕厥过去的马就似乎有点精神了。
结果没想到,这马特别愿意吃洋葱,几天之后这个马就痊愈了。于是这个人就把这个消息告诉了医生,医生发现这个马的康复确实和洋葱有关。
这个故事的真假我们无从考证,说到这里您可能将信将疑:洋葱真这么好?现代科学研究发现,生吃洋葱保护心脏的效果是通过降低低密度胆固醇(坏胆固醇),防血栓,防止冠状动脉硬化的。
有高校曾经做过一个白鼠实验,让小白鼠吃下许多高胆固醇的东西,然后服用一定量的洋葱,观察发现,洋葱确实有降低心血管疾病的风险的作用,而且还不伤害好胆固醇。
2、化解血栓,降低坏胆固醇,而不伤害好胆固醇
化血栓这个作用主要是来源于洋葱含有一种独一无二的营养素——前列腺素A。
这种营养素只在3种食物中有,另外两种更加少见,其一是薤(音同“谢”)白,仅仅是作为中药在用,另一种是葱白头。而洋葱是这三种食物中含得最多的。
我们讲这个前列腺素A,其实跟前列腺的关系并不大,它最开始发现是从前列腺中发现的,但是可以说最著名的作用是一个血管扩张剂,所以它对这个血栓、血管扩张都会有作用。
现在一些老年人去体检,会发现不可避免的有动脉硬化,血管硬化,这都是退行性的问题,我们建议一旦查出来有这个问题的朋友,可以每天吃点洋葱,当然必须是吃紫色的。
最好的吃法是生吃,这样保存有效成分有机硫化物,如果您煮上十分钟,可能就没用了。不过生吃确实比较辣,怎么下口呢?建议大家配一个神器:米酒(醪糟)。
三、洋葱的烹饪做法
先把洋葱切碎,把水煮开,等水开后,再把洋葱放到水里,滚一下(不要久煮),然后放甜酒,关火,就行了。
结论:常吃洋葱能够降低人体胆固醇,预防心血管疾病;还能降血糖、缓解失眠等,对人体的确有很多裨益。而且烹饪做法上也比较简单,洗干净切开后,放在开水里煮一下或者爆炒一下就可以食用。所以,想要预防心血管疾病或者想要身体健康的朋友不妨长期坚持吃一些,的确对身体很有帮助。
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