挑选平菇有什么讲究
本文已影响273人
本文已影响273人
平菇是我们都比较喜欢吃的,所以,为了我们的健康,大家还是要多注意自己的饮食的,很多时候,我们都是需要多注意自己的身体的。然而,平菇的好处也是比较多的。那么,挑选平菇有什么讲究以及平菇适合搭配哪些食物。一起来看一下。
常吃平菇的好处
增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品,对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。
平菇所含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝宁片),并且其革兰氏阳性菌、阴性菌及分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性;且平菇所含的能刺激机体产生干扰素的“蘑菇核糖酸”,能抑制病毒增生,常吃可减少流感、肝炎等病毒性感染疾病的发生。
舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
促进大脑发育
平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
吃平菇对人体竟然有这么多的好处,那日常生活中我们该如何挑选平菇呢?小编为您讲解。
平菇挑选
菌盖
菌盖为贝壳状或扇状,先要看菌盖的形态,新鲜上好的平菇,其菌盖的边缘应向内包裹着,像把小伞一样扣下来,菌伞较厚,而且边缘很齐整,完全没有开裂口。
而过分老熟的平菇,孢子已大量散发,其菌盖上翘呈波状。其次还要看菌盖的大小,菌盖直径为5~8厘米为佳,菌盖太大朵会较老,菌盖相对小一点的平菇,更鲜嫩、味道也更好。
颜色方面,应是白色或浅黄色,平菇在夏天和冬天的颜色略微不同,夏天温度高,生长快,颜色浅;冬天的生长期比较长,颜色较深,但口味和营养价值都是一样的,但颜色深黄代表太老了。
菌褶
菌褶应排列粗疏,颜色应呈白色至淡黄色。
菌柄
菌柄长度应以4~7厘米的为好。
在吃平菇的时候我们要注意哪些问题呢?平菇是不是百搭的食物?我们一起来看一下。
平菇适宜搭配
适宜和平菇搭配的食材
平菇+西兰花:可以提高免疫力。
平菇+豆腐:可以利于营养吸收。
和平菇相克的食材
平菇+驴肉:一起吃会引起心痛。
平菇+野鸡:一起吃会引发痔疮。
结语:平菇的营养价值也是非常的重要了,所以,为了我们的健康,大家还是要多了解一下的,只有这样,我们的身体才能更好的得到保养。当然,平菇的做法也是比较多的,所以,大家还是得多注意了。有些吃法也是不正常的。
杏鲍菇炒之前用焯水吗 买杏鲍菇怎么挑选
睡眠枕头如何选择 都有哪些讲究
新鲜鸡腿菇的保存方法 如何挑选鸡腿菇
平菇怎么挑选
喝一碗好粥要点多 不同人选择有讲究
平菇发黄能吃吗 平菇发苦是什么回事
平菇可以放冰箱吗 平菇怎么保存好
金针菇应该怎么挑选呢?
挑选玩具有什么讲究
干猴头菇怎么挑选 干猴头菇怎么挑选
鲜香菇怎么保存 香菇怎么挑选最好吃
宝宝可以吃平菇吗 宝宝吃平菇有什么好处
平菇吃了有什么好处 平菇和什么一起吃最好
怎么挑选新鲜猴头菇 吃猴头菇的禁忌和注意
白玉菇哪些人不能吃 怎样挑选白玉菇
金针菇怎么吃好 如何挑选金针菇
平菇是发物吗 平菇虽好不是所有人都能吃
孕妇可以吃平菇吗 孕妇吃平菇有什么好处
平菇长白毛了还能吃吗 平菇怎么清洗才干净
平菇什么样的才新鲜 平菇怎么保存的时间长