常吃茄子有哪些好处
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茄子对于我们大家来说还是比较重要了的,因为,茄子的养生功效也是非常的好的,对于预防疾病也是非常的重要考虑,当然,茄子的吃法也是非常的多的,可以炒吃,烧吃,还可以烤着吃,真的是太多的吃法了。常吃茄子有哪些好处呢?接下来大家就跟小编一起来了解一下吧。
茄子怎么做好吃
黄豆酱焖茄子
材料:茄子两颗,黄豆酱适量。
做法
1、先将准备好的茄子切成滚刀块,之后放在盐水当中泡,这样做可以防止茄子氧化变黑。
2、炒锅热油,放入蒜片葱花爆香,放五花肉煸炒至变色,倒入豆瓣酱继续炒出香味。
3、放入茄子,不断翻炒至软烂,倒入适量酱油。
4、继续翻炒,出锅前放青椒和少量盐。
5、装盘即可食用。
苦瓜炒茄子
材料:茄子1根,苦瓜一根,蒜、干辣椒、红辣椒、油、盐、糖等适量。
做法
1、茄子切成长5厘米一指宽的条,泡在凉水中。
2、苦瓜切成细条泡在淡盐水中5-10分钟。
3、蒜切片,红椒切丝,锅中放油,油热爆香蒜片和干辣椒。
4、倒入控干水分的茄子条,大火翻炒。
5、茄子炒软的时候放入适量的苦瓜和红辣椒,之后再加少量的盐和糖,再快速翻炒就可以了。
西红柿烧茄子
食材:茄子1个,西红柿1个,青椒1个,糖3克,蒜瓣3个,料酒5克,生抽15克,料酒5克,鸡精少量,香油、盐、水淀粉适量。
做法步骤
1、将所有的食材清洗干净,切子切成滚刀块,西红柿切小块。
2、炒锅烧热,放油,油热后,放入切好的茄子块翻炒,炒至茄子皮发皱,变软微黄时。
3、放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿翻炒。
4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀。
5、放入适量的清水烹制,烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。
6、淋入适量的水淀粉勾芡,再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。
常吃茄子有哪些好处
抗衰老
茄子当中含维生素E,有抗衰老的作用,还可以防止出血。经常吃茄子可以让血液当中的胆固醇水平不致增高,帮助延缓衰老。
治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
消肿止痛
茄子具有清热止血,消肿止痛的功效。
防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
结语:通过小编的介绍相信大家对本文也都有所了解了解吧,是的,健康的饮食也是非常的重要了,茄子的营养功效也是非常的重要的,还有茄子的营养功效也是非常的好的,大家一定得多注意了,适当吃些茄子对身体有益,喜欢吃的朋友可以尝试以上的吃法哦。
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