注意黄瓜不要和这些食物一起食用
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黄瓜是很普通的家常菜,可生吃,可熟食。那么大家知道黄瓜不能和什么一起吃呢?黄瓜的功效与作用有哪些呢?黄瓜的食用方法有什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+小白菜:破坏维生素C。
黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收。
黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收。
黄瓜+青椒:破坏维生素C。
黄瓜+杏:身体不适。
黄瓜+枇杷:影响消化。
黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻。
黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜+香菜:破坏维生素C。
黄瓜+菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜+油菜:降级维生素C的吸收。
黄瓜+山药:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜:影响维生素C的吸收。
黄瓜+金樱子:身体不适。
黄瓜+柑橘:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜的合理搭配。
黄瓜的功效与作用
1、预防糖尿病,降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
2、补充维生素
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
5、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。
6、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
黄瓜的食用方法
1、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2、熟吃黄瓜好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
3、黄瓜当水果生吃,不宜过多。
4、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜具有预防糖尿病,降脂稳压、补充维生素、加速新陈代谢、提高人体免疫功能、抗衰老等功效,所以经常食用对身体是有好处的,但是要注意禁忌哦。
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