预防肝炎的饮食注意事项

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生活中所说的肝炎，多数指的是由甲型、乙型、丙型、丁型、戊型等肝炎病毒引起的病毒性肝炎，这只是“肝炎”家庭中一个最重要的分支，肝炎则是指广义上的肝炎，并不仅仅限于病毒性肝炎。那么预防肝炎平时应该注意些什么呢？

预防肝炎的饮食注意事项

1、饮食需清淡

大家对饮食清淡的概念似乎只停留在“斋食”。对此需要矫正。首先，饮食清淡≠斋食。斋食包括辛辣食物。而饮食清淡的定义为少油，少糖，少盐，不辛辣，每日摄入盐量5—6克为宜，每日摄入油量不超过20克。

2、摄入足够的优质蛋白

蛋白质是人体最重要的营养素之一，不仅维持着人体的活动，更有利于乙肝患者肝细胞的再生和修复。每日一杯牛奶，两个鸡蛋，50克瘦肉，50克鱼肉，200克豆制品，经济实惠脂肪少，每日鸡蛋不超过2个，每日摄入1—1.5克/千克优质蛋白为宜。

3、多吃蔬果

蔬菜：芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿水果：苹果、香蕉、葡萄、柑橘，每日新鲜蔬菜不超过500克，可用蔬果汁代替。

4、补充微量元素

锌、锰、硒、钙、磷、铁，如香菇，海藻，大枣，枸杞子。

5、饮食谨记

补充适量水分，每天7杯白开水，不吃罐头食品，油炸食品，方便面，香肠(加重肝脏解毒及代谢)；禁烟酒；不宜吃小麦、土豆类食物；各种甜食应少吃，如巧克力(易引发脂肪肝)；牛奶选脱脂；少用味精(超量食用会心慌，头痛等)。

6、饮茶注意事项

每天茶水量不超过1000—1500毫升，饭前1小时暂停饮茶，睡前或空腹时不饮茶，茶水不宜过浓，幼儿不宜饮茶，服用补品、滋补药物避免饮茶。

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