甘肃人的揪片子怎么做???
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首先第一步,一碗面粉,半碗水,面粉中加入少许盐,再加水进行和面。
等有些面粉柔和后,表面有些光滑了,就可以在上面摸层油,放在饭盒里发酵一会。
接下来开始做揪片子的主菜,先切好材料,如图所示
这些步骤做好以后,我们就开始做了,1.先往锅里放点油进去。
2.油有些沸腾了,加入蒜末、洋葱同时拌炒。
3.然后加入茄子,西红柿同时也要拌炒,等有七成熟的时候加入盐和酱油。------出锅了。
最后开始往锅里,填入一定的水,等沸腾之际,倒入一点醋,防止揪片子粘锅,友友们这个一定要记得。--------1.开始下面片。
2.等面片差不多七成熟的时候,加入主菜,同时搅拌一下。喜欢香菜和菠菜的友友们可以加一些进去,味道更佳。
一碗美美的甘肃揪片子出世了,香喷喷的,友友们赶快行动吧!
和面的时候一定要加水不要太少也不要太多
和面的盐水不可以过多,太多不易拉开揪片子。
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