桃胶和绿豆能一起煮吗 桃胶绿豆银耳羹怎么做
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桃胶是一种树脂,很多人知道它有美容养颜的功效,但却不知道桃胶还能入药,桃胶和绿豆经常用来熬粥,那么桃胶和绿豆能一起煮吗?
能一起煮
绿豆有清热解毒、利尿明目的功效,夏天是喝绿豆粥的最佳季节。提到夏季,大家对桃胶应该不陌生了吧,夏天桃树上的桃胶“摇摇欲坠”,桃胶含蛋白质、糖类、氨基酸等营养物质,有很好的滋补作用,还能和血益气、美容嫩肤。在中医上来说,桃胶和绿豆没有配伍禁忌,两者是可以一起食用的。
消暑解渴
《随息居饮食谱》:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”,绿豆有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。桃胶能生津止渴,适用于口渴、口干咽燥、消渴症等,桃胶和绿豆一起食用有消暑解渴的作用。
桃胶绿豆银耳羹
主料
绿豆100克,银耳10克,桃胶10克,蜂蜜少许,枸杞子10克,樱桃50克。
做法
1、准备绿豆仁,银耳和桃胶;
2、绿豆洗净捞起,银耳泡发后摘选干净,桃胶用清水泡发后挑去杂质洗净捞起;
3、准备蜂蜜,樱桃和蜂蜜;
4、先把桃胶,银耳和绿豆仁加入炖锅,炖煮一小时;
5、打开加入蜂蜜,樱桃和枸杞子拌匀出锅。
不建议隔夜吃
桃胶绿豆银耳羹含多种营养物质,如氨基酸、维生素、蛋白质等,有清热解毒、消暑止渴、美容养颜的功效,特别适合夏季食用。隔夜的桃胶绿豆银耳羹容易滋生细菌,而且长时间的贮存营养物质可能会受到影响。
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