川贝熬粥可以喝吗 川贝粥的做法
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我最近这两天有些咳嗽,想买点川贝回来喝,一般都是用川贝炖雪梨,但是我不太喜欢吃,请问我用川贝来熬粥可以吗?
可以的。
川贝是一种比较常见的中药材,味甘,性凉,入心、肺经,具有润肺化痰、清肺止咳等功效,可以用于治疗多种热症咳嗽,很多人咳嗽的时候都喜欢用川贝炖雪梨来止咳,其实用川贝熬粥也是一种不错的食用方法,既可以使川贝中的药物成分彻底析出,充分发挥其疗效,又能起到饱腹的作用,所以川贝熬粥是可以喝的。
材料:大米100克,川贝15克,雪梨500克,冰糖适量。
做法:
1、将大米用冷水浸泡1小时左右。
2、雪梨洗净,切片去核。川贝碾碎。
3、将以上材料放入砂锅中,加入适量清水。
4、开大火煮开,再改小火煮20-30分钟左右。
5、然后放入冰糖调味。
6、出锅,用碗盛出即可食用。
功效:润肺、止咳、化痰。
材料:川贝10克,小米100克,冰糖适量。
做法:
1、将川贝磨成粉末状。
2、小米淘洗干净,与川贝粉一起放入锅中。
3、加水约800毫升左右,用大火煮开。
4、然后改小火,直至粥熟。
5、最后用冰糖调味即可。
功效:清肺、润肺、止咳。
在用川贝熬粥时,川贝的用量不宜过多,虽然川贝没有明显的毒副作用,丹参川贝的药性偏凉,用量过大易刺激肠胃,可能会引起肠胃不适。
因为川贝的药性偏凉性,一般情况下不建议长期服用,长期吃川贝易损伤身体阳气,对身体健康不利,症状好转后即停止食用川贝粥。
如:草乌、川乌等,因为川贝与乌头的药性相反,两者同服可能会产生毒副反应,对人体健康不利,所以服用川贝期间,要避免同时服用乌头类药材。
川贝的药性偏凉,脾胃虚寒者的肠胃对于凉性的刺激更加敏感,服用川贝粥后其寒凉之性可能刺激肠胃,从而引发或加重手足冰凉、大便溏薄、消化不良等脾虚症状。
风寒咳嗽患者的治疗当以温肺止咳为主,而川贝粥善于治疗热咳,风寒咳嗽服用川贝粥不仅无法缓解症状,反而可能会加重咳嗽、咳痰等不适。
我最近这两天有些咳嗽,想买点川贝回来喝,一般都是用川贝炖雪梨,但是我不太喜欢吃,请问我用川贝来熬粥可以吗?
可以的。
川贝中的药物成分比较容易被人体吸收,在中药处方中,川贝多用于冲服。在用川贝泡水时,要注意将川贝碾成细粉,然后用少量开水冲服即可。一般不建议用整川贝泡水喝,这样药物成分无法析出,可能会降低川贝的疗效。
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