桂皮可以代替肉桂吗 桂皮可以重复使用吗
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桂皮是一种香料,也是一种中药材,但家里面没有桂皮了,也没有买到,只买到了和桂皮很像的肉桂,请问桂皮可以代替肉桂吗?
可以。
桂皮味辛、甘,性温;归脾、胃、肝、肾经,主要有温中散寒、理气止痛功效,肉桂味辛、甘,性大热;归肾、脾、心、肝经,主要有补火助阳、散寒止痛、活血通经功效,二者性味和功效都十分相似。
而且桂皮和肉桂,都含有丰富的挥发油成分,香气馥郁、芳香可口,作用到食材中有祛腥解腻功效,因此桂皮无论是在功效上还是食用上,都可以代替肉桂。
不建议冲服用。
桂皮在使用过后,有效成分大多都已经被溶出去了,残留的剂量很少,重复使用达不到什么好的医疗保健效果,而且做为一种树皮,也没有什么食用价值,因此在使用过后,一般是不建议重复用的。
但如果要重复用的话,只建议在当天重复,如有受到污染或者过夜了的话,就不要用了,因为这样的桂皮,很有可能会产生有害物质,对健康造成危害。
建议冲洗一下。
桂皮在炮制过程中,难免会混入灰尘、杂物,因此在使用之前,最好用清水洗一下,以防止这些物质进入体内,对健康造成不良影响。
桂皮清洗的时候应选择用流水冲洗,而且时间不能太长,要不然会导致桂皮中的有效成分过度流失,达不到应有的效果。
桂皮的成分对机体的刺激性很强,如果吃多了很容易引起胃脘部烧灼感,或口干、咽痛等不适反应,因此桂皮的使用量要有所控制。
桂皮性温,可增加体内阳气,吃多了还有可能会引起上火发生,本身就有阴虚火旺、热病伤津的人群,使用后甚至还会影响挥恢复,所以此类人群最好不吃。
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