新鲜人参泡酒注意事项 怎么泡人参枸杞酒
本文已影响7.96K人
本文已影响7.96K人
朋友最近送了我一些新鲜人参,想弄来泡酒喝,但不知道这新鲜人参泡酒的话,需要注意哪些事项呢?
鲜人参是一种药食同源的药材,其味甘,性温,具有补虚益气、镇静安神、延缓衰老、提高免疫、滋补养颜等多种功效,其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精,可以借助酒势增强原本疗效,用于泡酒需要注意以下事项:
新鲜人参收获后表面会有很多泥土、灰尘、细菌等脏物,需要进行清洗干净后才能泡酒,即使鲜人参看着十分干净,酒精也具有杀菌消毒的作用,但仍不可少了这一步骤,否则会影响人参酒的口感、品质、保存时间。
鲜人参泡酒建议选用纯粮食酒,纯粮食酒含有对人体有益的天然物质,与鲜人参搭配可以起到更好的功效。且酒的度数最好在50-60度之间,度数高的酒能杀死部分细菌,且更利于人参中有效成分的渗出,也更利于保存。
泡酒的时候最好选择玻璃或者是陶坛器皿,这样不仅可以加速酒的老熟还不会对影响酒的品质;如果是塑料或者是金属容器的话很容易与就酒接触发生毒化反应,食用后不利于人体健康。
(1)感冒发热者忌喝
感冒发热患者的治疗当以宣发为主,而鲜人参酒滋补作用强,感冒发热者服用后会使邪气停滞体内,从而可能会加重感冒症状,延长感冒病程。
(2)阴虚火旺者忌喝
鲜人参泡酒药性温热,阴虚火旺者服用会加重体内热性,导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。
(3)过敏体质者忌喝
有些过敏比较严重的人群服用鲜人参泡酒,因为可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应,如:长皮疹、全身瘙痒,甚至呼吸急促,胸闷气促等,如果不确定自身是否过敏,可以先少量服用鲜人参泡酒,观察自身反应,如无不适,再继续服用。
材料:鲜人参1支、枸杞30克、白酒1000毫升。
制法
1、将鲜人参用软毛刷刷去表面泥土(注意不要损坏须根)。
2、用棉布擦去表面水分,或放在阴凉处晾干,保证无水分残留。
3、然后将人参放入酒坛中,放入枸杞。
4、将白酒倒入,密封好放在阴凉干燥通风处即可。
放在阴凉处静置3个月即可饮用。
新鲜人参泡酒比干人参泡酒更易溶于酒精,泡后达到饮用的标准要快得多,一般浸泡15-30天即可饮用,但泡的越久,酒中的药效成分就越多,通常泡1个月达到高峰,喝完的酒以后,人参无需丢弃,剩下的人参中还会残留少许药用成分,可将其炖汤或切片食用。
6个月到一年左右。
一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关,如果泡酒的度数较高,存放时间就会相对长一些,最好是选用酒精度数为50-60度之间的纯粮食酒,这个度数的酒更利于人参酒的保存又不会影响人参的药效,但一般存放不建议超过一年,因为鲜人参中含有大量的水分,容易发生变质,如果存放时间过长,鲜人参中可能会产生有害细菌,人体服用后可能会产生不适反应,对身体健康不利。
人参泡酒能泡几次 人参泡酒多久能喝
枸杞子泡酒怎么泡
枸杞泡酒泡多长时间好 枸杞泡酒后的枸杞可以吃吗
人参泡酒多久能喝 人参酒泡越久越好吗
黄芪党参枸杞酒的禁忌 黄芪党参枸杞泡酒配方
人参和什么泡酒壮阳 人参壮阳泡酒配方大全
党参可以和枸杞一起泡水吗 党参枸杞泡水喝的用量
人参用来泡酒有什么功效 喝人参酒的一些禁忌
枸杞子人参酒
泡酒的人参要干的好还是湿的效果好 人参泡酒用什么酒合适
枸杞泡酒需要泡多长时间能喝 枸杞泡酒喝的功效
人参泡酒的最佳配方 人参泡酒时间多长最好
泡人参酒放什么材料最好 人参酒的制作方法
干人参怎么泡酒 人参泡酒用干的好还是鲜的好
人参泡酒有什么功效 喝人参泡酒有什么好处
人参和枸杞能一起泡酒吗
【枸杞泡酒怎么泡】怎么用枸杞泡酒
枸杞泡酒喝有什么好处 枸杞泡酒的七大功效
黑枸杞人参泡酒可以吗 哪些人不能喝
鲜人参泡酒用洗吗 人参怎么洗才能洗干净