白了少年头竟是身体缺少这些营养素
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蛋白质长期摄入不足
东方人头发中的黑色离不开黑色素,它是普遍存在于皮肤及毛发中的黑褐色色素,正因为它,我们的皮肤和头发才有了颜色。黑色素其实是一种蛋白质,20-25岁是黑色素沉淀形成的活跃期,这个年龄段的人是不应该有白发的,如果年纪轻轻就有了白发,很可能是膳食中长期蛋白质摄入不足,导致黑色素合成不够的原因。
铜元素缺乏
铜元素在我们体内存量虽然少,但却不能缺失。如果没有铜,体内30多种酶会失去活性,骨骼、皮肤、毛发等正常功能也会受到影响。通过对头发的微量元素测定发现,深色头发中的铜元素要明显多于浅色头发,如黑发所含的铜元素高于黄发,黄发中铜元素高于白发;而女性头发中的铜元素会高于男性,因此,缺铜也是引起中青年头发早白的重要原因之一。
盐摄入过多
《白毛女》大家都很熟悉,主人公喜儿也有一头雪白的长发,电影里说她头发变白是因长期没吃盐所致,缺盐会导致白发吗?
经研究发现,人吃过多的盐,会引起头部供血不足,导致合成黑色素能力下降,黑色素细胞就无法顺利合成,容易产生少白头。因此,白毛女头发变白的原因肯定不是因为缺盐引起的,更多是她经受了杨白劳的各种摧残和折磨,精神压力过大等综合性因素造成的。
为了防止少白头的过早出现,在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。
要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认,缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。应增加这类食物的摄入,如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。
还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成过程,是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是说,黑色素形成的基础是酪氨酸,酪氨酸缺乏也会造成少年白。因此,应多摄入含酪氨酸丰富的食物,如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。
此外,经常吃一些有益于养发乌发的食物,增加合成黑色素的原料。中医认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。
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