夏天宝宝不爱吃饭怎么办?那就试试这样做!
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一到黏黏腻腻的夏天,宝爸宝妈会发现孩子吃饭的时候就各种别扭。特别是从户外回到室内,餐桌上食物再丰盛,孩子也不愿意吃,对什么都没有胃口,那么该怎么办呢?其实适当给孩子吃些“苦”是餐桌上的明智选择。
苦味食物皆属于寒凉性质,夏天人感觉烦燥、出汗多,吃些苦味的食物能祛湿清热,还能预防中暑。
夏天天热,很容易上火,出现嗓子疼、大便干、口舌生疮、小便赤黄等一些症状。根据五行学说,苦入心,有泻热之功。吃一些苦味食物,能清心火,利于夏季养心。
夏天吃什么都不香,没胃口也是常有的事情,吃一些苦的食物,能够增加食欲,促进消化,生津开胃。
蜂蜜苦瓜汁含有大量的膳食纤维、无机盐和多种维生素,还有钙、铁以及钾等多种微量元素,孩子饮用后能快速补充营养,增强免疫力,减少疲劳。
准备:苦瓜、蜂蜜、清水。
做法:
1、苦瓜洗净,去瓤、切片、放入搅拌机中,加少许凉白开,搅成汁;
2、用滤网将残渣滤出,苦瓜汁倒入杯中,加入适当蜂蜜调味;
3、将做好的苦瓜汁放入冰箱冷藏后口感更佳。
清蒸出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香。不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了还可以暖胃益气。
准备:苦瓜、猪肉馅、虾仁、香菇、葱花、枸杞、盐、酱油、香油。
做法:
1、苦瓜洗净、斜切去头尾,切成小段、去瓤、籽后入沸水汆烫就捞出放凉;
2、香菇洗净切碎末,虾仁洗净剁成泥,猪肉馅剁成肉糜;
3、取一大碗,放入猪肉糜、虾泥、香菇末,加葱花、盐、酱油,搅匀;
4、苦瓜段内逐一填入肉馅,用勺压紧;
5、盘中抹少许油,摆入苦瓜段,蒸锅水烧开,大火蒸5分钟取出;
6、锅置火上放入枸杞,将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开,淋少许香油勾芡汁;
7、芡汁淋在蒸好的苦瓜上,点缀上枸杞即可。
苦菊败火、银耳滋润,败火滋润两不误,再加上酸甜的小番茄,孩子一定胃口大开!
准备:苦菊、银耳、小番茄、沙拉酱、柠檬
做法:
1、苦菊洗净、切段,小番茄洗净切小块,备用;
2、银耳泡发后,去根,入开水锅中汆烫2分钟,捞出备用;
3、将所有食材装入碗中,拌入沙拉酱、挤入几滴柠檬汁拌匀即可。
中医认为芹菜性凉,味甘辛,可清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。
西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微苦醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起, 不但清淡爽口,也能均衡营养。
准备:虾仁、西芹、干杏仁、葱、姜、盐、料酒、淀粉。
做法:
1、虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,再加淀粉抓匀;
2、干杏仁泡发、洗净焯水捞出,西芹洗净,切段备用;
3、锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色;
4、再下入西芹、杏仁翻炒均匀,调入盐后即可出锅。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,还可以养心安神、降压补脑,增强记忆力。
茼蒿和杏仁都是微微有一点苦头的食物,夏天吃能排毒祛火,开胃爽口。
准备:茼蒿、干杏仁、大蒜、盐、香油、醋。
做法:
1、茼蒿洗净,入开水略烫,捞出后控干切小段,装碗;
2、干杏仁泡发,洗净焯水后,入碗与茼蒿拌匀;
3、蒜洗净拍碎切成细末,撒在杏仁茼蒿上,再拌入盐、香油、醋调味即可。
吃“苦”虽好,但要注意适量,苦味蔬菜大都属于寒凉之物,对胃肠道有一定的刺激作用,进食过多容易引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用,因此,消化功能不好、容易腹泻的孩子不宜多吃,适量即可。
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