月子餐可以吃西红柿吗
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西红柿营养美味,酸酸甜甜,且具有美容作用,很多人女性都喜欢吃,但是受一些传统观念影响,认为西红柿生冷,不适合坐月子时吃,那么月子餐到底可以吃西红柿吗?
新妈妈坐月子期间可以吃西红柿。新妈妈适当吃些西红柿可以增加营养,帮助消化,补充维生素和矿物质,且西红柿还有一些特殊的医疗作用,对产妇的身体健康很有帮助。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等,能补充新妈妈身体所需的各种营养,有利于身体的恢复。
西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,有助于对脂肪和蛋白质消化,调整新妈妈肠胃的功能。
西红柿富含维生素C,有生津止渴、清热解毒、降低血压的功效,对有高血压、肾脏病的产妇有良好的辅助治疗作用。
西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处,对高龄产妇很有益处。
西红柿富含番茄红素和维生素C,能够减轻新妈妈妊娠斑,适当的食用西红柿对皮肤很有好处,能保持皮肤白皙。
2、不吃没熟的西红柿,青西红柿含有一种龙葵素的毒性物质,食用后口腔有苦涩感,会涌现恶心、呕吐、头晕等症状,且毒素会通过母乳被小宝宝吸收,引起宝宝身体不适。
八宝酿西红柿
原料:西红柿、鸡肉、冬笋、海参、银耳、香菇、菜花、玉兰片、姜汁、大葱、料酒、香油、鸡油、盐、淀粉。
做法:
1、将西红柿用开水烫一下去皮,在底部整齐地切下蒂去心去籽,清水冲净;
2、菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透过凉,将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下,切成小骰子丁, 加入姜汁、葱米、料酒、盐、香油拌成馅;
3、分装在西红柿内,盖上盖,光面朝下装在盘内,上锅蒸透,取出扣在大盘内,坐勺上火;
4、加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开,加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳,用水淀粉勾成玻璃芡,淋入鸡油,浇在西红柿上面即可。
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