产后补钙吃什么
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产后补钙是很必要的,一方面是为了补充乳汁中的钙含量,另一方面促进自身骨密度恢复;那具体产后吃什么补钙好呢?
在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
虾皮是所有海产品中含钙量最高的一种,25克虾皮就含有500毫克的钙,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及产后需要调养的人是极好的食物。因此用虾皮来做汤或者是做馅食用,都能起到很好的补钙功效。
经过研究发现,牛奶中所含有的钙质非常的丰富,在半斤牛奶中所含有的钙质就高达300毫克,除此之外在牛奶中还含有大量丰富的氨基酸、乳酸、矿物质及维生素等营养物质,这些元素可有效的促进人体对钙的消化和吸收。每天喝两杯奶,是补钙的极佳选择。
其他的奶制品,如酸奶、奶酪、奶片等,都能为人体提供充足的钙质。
大豆虽然是植物,但同样具有大量的钙质,在日常生活中经常食用,具有非常有效的补钙功效。因为大豆是高蛋白食物,其中所含有的钙质因此而非常丰富,在大约500克豆浆中所含有的钙质就高达120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,除了豆腐之外还有其他的豆制品同样也具有很好的补钙功效。
动物骨头中所含有的钙质非常的丰富,几乎有80%以上都是钙,但是这里面的钙质一般都不溶于水,因此很难被人体直接吸收以及利用。因此在制作成食物时可以事先敲碎它,然后放入适量的醋后用文火慢煮,食用的时候去掉浮油并且放些青菜,这样就成了一道既美味又补钙的美食了。
原料:猪排骨150克,黄豆50克,盐、葱、姜、味精适量。
制法:净猪排骨洗净,文火中煨1小时;将排骨放入同煮数沸;加入大米100克煨煮成粥,加入黄豆煮至烂熟。
补钙奥秘:猪骨、黄豆都有很好的补钙效果,而且有利于产后乳汁分泌。适用于产妇长期食疗补钙。
原料:海带100克,猪排骨1根,葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。
制法:海带洗净,切成丝。猪棒骨洗干净后,用开水焯一下,再放入热水锅中,和葱段、姜片、大料一起煮。猪棒骨六成熟时放海带下锅,并加入适量的醋,出锅前放盐调味。
补钙奥秘:猪棒骨中的钙非常丰富,用它煮汤,不仅味道鲜美,可以增进食欲,还可以补钙。
原料:油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
制法:虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味;最后加入小油菜点缀,食用时少加些米醋。
补钙奥秘:本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品,煲过之后清淡不油腻,风味诱人,非常适合哺乳妈咪享用。
原料:黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。
制法:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味;炒锅加油烧至8成热,下入味好的鸡翅,翻炒至变色,加其他原料及胡萝卜条即可。
补钙奥秘:黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,产后及哺乳妈咪经常享用,可使身体得到丰富的钙质。
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