猪脊髓能吃吗
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猪脊髓一般能吃。具体分析如下:
猪骨髓是猪的脊髓或骨髓,是一种营养丰富的食材,具有滋阴和生肌的功效。猪脊髓入药时,药味甘,药性平和,能入肝经、肾经,能补阴益精以生血,有滋阴益髓的作用,可缓解肝肾阴虚引起的腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗、遗精、眩晕耳鸣、须发早白等症状。又因为肝主血,猪脊髓能入肝经,所以能滋养肝阴以补血,可用于血虚人群,也可用于缓解妇女月经不调、崩漏、产后身体虚弱等症状。猪脊髓做药材使用时,一般没有明显副作用,且多与其他药材搭配使用,用量不大。但不宜与乌梅、桔梗、黄连同用,以免影响药效。
猪脊髓含有丰富的油脂,作为普通食材进食时,应该避免一次进食过多。否则可能会造成体内血压、血脂水平升高,从而增加心脑血管疾病发病的风险。
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