豆浆和什么食物相克
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一般情况下,豆浆和鸡蛋、红糖以及红薯等食物相克。
1、鸡蛋:豆浆属于日常生活中常见且比较营养的饮品,豆浆的主要成分包括维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等。需要注意的是,豆浆是不能和鸡蛋一起吃的,鸡蛋属于高蛋白类食物,而豆浆含有抑制蛋白酶因子,不利于蛋白质吸收,导致营养成分流失,对身体健康没有益处。
2、红糖:红糖的功效较多,例如健脾利胃、益气补血、缓解痛经等。豆浆是不能和红糖一起吃的,二者存在相克的关系。主要是由于红糖含有一定的有机酸成分,一起食用后,有机酸会和豆浆中的蛋白质相结合后出现沉淀物,不利于机体吸收豆浆营养。
3、红薯:红薯含有比较高的淀粉,进食后会产生果酸,豆浆和红薯一起食用,果酸导致豆浆中的蛋白质成分出现变性,不利于消化和吸收,所以豆浆和红薯也是相克的。
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