芥菜的功效和作用
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芥菜的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素,比如维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富,还含有钙、磷、铁等多种矿物质,那么芥菜的功效和作用有哪些呢?接下来就给大家介绍一下。
芥菜的功效和作用
1、润肠通便
芥菜有润肠通便的功效与作用,芥菜含有非常丰富的膳食纤维,膳食纤维可促进胃肠蠕动,能使粪便在结肠内停留时间缩短,还可以增加粪便的保水性,进而起到软化大便,帮助排便的作用。另外,芥菜能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
2、明目
芥菜含有维生素A,维生素A是眼睛内视力色素的组成部分,若维生素a轻度缺乏,则发生“夜盲症”。同时维生素a还可以预防眼结膜和眼角膜的干燥,保护视力健康。芥菜可作为眼科患者的食疗佳品。
3、提神醒脑
芥菜含有大量的抗坏血酸,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用,经常食用可有效缓解疲劳。另外,抑制细菌毒素的毒性,在流感高发期可以用来辅助治疗感染性疾病。
以上即是对芥菜的功效和作用的介绍,芥菜的功效和作用有润肠通便、明目、提神醒脑、增进食欲、抑制细菌毒素的毒性等功效和作用。希望以上内容对您有帮助。
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