吃山药会过敏吗 山药会过敏吗
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山药,通称薯蓣,属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎,由于不是所有人在接触山药时都有这种症状,因此还可能是一种过敏反应。那么,吃山药会过敏吗?接下来为大家解答一下。
吃山药会过敏吗
吃山药是否会过敏取决于个人体质,若有对山药过敏的情况,在食用后会出现皮疹、皮痒、发红、腹泻、呕吐等症状。而且山药在去皮阶段更加容易出现过敏的情况,这是由于山药含有皂角素,这种物质接触到皮肤可以引起皮肤出现奇痒难忍的情况,所以大家在去皮的时候应该要戴手套。当而出现过敏的时候,应该要用流动的清水清洗患处,然后可以外用弱效的皮质类固醇药膏,如地奈德乳膏、艾洛松等。另外,如果瘙痒严重,可口服抗组胺药物。
知识拓展:山药的功效与作用
1、健脾益胃
因为山药中含有植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分,有健脾益胃的作用。平时适当食用山药,可以提高脾胃能力,改善脾胃虚弱的情况,进而可起到促进消化的作用。此外,山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,可有效提高大脑的记忆力,且还能够改善睡眠质量。
2、降低血糖
因为山药中含有粘液蛋白,可在体内进行水解,且水解的产物是蛋白质和糖类,有降低血糖的作用。临床上,可以辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者可经常食用的食物。此外,还可预防脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化的作用。
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