血糖高能吃稀饭或粥吗
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一般不建议血糖高的人吃稀饭或粥。
不管用什么谷物来做稀饭或粥,都很容易将谷物煮的太稀,谷物中的碳水化合物,稀饭或粥类食物对血糖的影响较大,此类食物的熬制时间长,淀粉溶于水中,处于糊化状态,进食后与胃黏膜接触面积大、吸收快,使血糖迅速升高。从而导致升糖指数上升,血糖的波动。所以,糖尿病人应该尽量少吃稀饭或粥,以降低血糖的起伏,降低并发症的危险。糖尿病人可以多吃粗粮,如大豆,大豆在食材中所占比例超过半数,且大豆的血糖指数比谷物低,不仅能保证病人饮食的顺应性,还能将血糖的波动降到最低。
建议血糖高的人应该多吃些有营养的东西,要注意饮食的平衡,多吃些蔬果,多喝点鱼肉、豆奶和豆制品。对于糖尿病高的人来说,在进食的时候要注意饮食的次序,这样才能更好的控制血糖。
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