乙肝禁忌食物注意事项

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乙肝指的是慢性乙型病毒性肝炎，是感染乙型肝炎病毒引起的。通常没有禁忌食物，但是可以注意刺激性、腌制类、油腻性、蛋白质、隔夜等食物的摄入。

乙肝禁忌食物注意事项

1、刺激性

日常生活中不要吃生姜、蒜、辣椒等刺激性的食物，也不要喝酒，通常会加重肝脏的负担。

2、腌制类

咸菜、咸鸭蛋、腊肉、咸鱼等食物中的含盐量比较高，吃后可能会加重病情，容易出现腹水。

3、油腻性

夏威夷果、开心果、油煎油炸类食物，含油量比较高，不易消化和吸收，可能会加重肝脏的负担，对病情是不利的。

4、蛋白质

肝功能受损，不能有效地代谢蛋白质，可能导致氨等代谢产物在体内积聚，从而引起肝性脑病等严重的并发症，比如黄豆、绿豆、鸡蛋等。

5、隔夜

隔夜食物中亚硝酸盐含量较高，对人体健康有害，可能加重肝炎患者的病情，尤其是隔夜的炒菜。

日常注意饮食卫生，保持良好的饮食习惯。另外，不要滥用化学药物、传统中药、保健品、生物制剂等，避免引起药物性肝病使肝功能受到损伤。

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