葱和什么一起炒最好 吃葱有什么好处
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葱别名青葱、大葱、叶葱胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草,为多年生草本植物,基本分类为大葱和小葱,在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用
葱具有祛毒消肿、降低胆固醇、杀菌抗癌的作用。二者搭配适用于辅助治疗风寒感冒、头痛鼻塞、面部水肿等病症。
葱有降血脂的功效,二者搭配食用功效增强,适合肥胖症、高血压、冠心病等患者食用。
葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等功效,还能降血脂、降血压、降血糖。葱叶部分要比葱白部分含有更多的胡萝卜素、维生素C及钙元素。葱中含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对多种癌症有一定的预防作用。
一般人均可食用,尤其适宜脑力劳动者。患有胃肠道疾病、腋臭、表虚、多汗者忌食。
要选择葱白鲜嫩,葱叶鲜翠,无腐烂枯黄的优质葱。
将葱用报纸裹好,放置在冷藏室储存;也可洗净切成葱花,用保鲜盒密封后放入冰箱冷藏。
葱具有消除臭味的作用,猪肉或羊肉、鱼等带有腥味的菜肴务必要用葱来调味。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用;作为调料,多用于荤、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
八带蛸300克,葱白150克,盐、醋、料酒、香油各适量。
1.八带蛸去牙、眼、内脏洗净,入开水锅中汆熟,捞出凉凉切段;葱白切段。
2.八带蛸加葱白段、盐、醋、料酒、香油拌匀,装盘即成。
鲜辣有味,脆嫩可口,开胃营养。
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