吃什么食物养胃又补胃
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日常饮食不规律,或者经常吃一些垃圾食品,吃进去的食物首先影响的就是胃。胃每天不停运作,消化吸收食物之后,未消化完的食物再传送到肠。如果饮食不慎,吃的东西难消化,或胃本身出问题不能正常消化食物,都会引发胃病。因此在日常生活中特别要注意饮食调理,那么吃什么食物养胃又补胃呢?
牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠,对于阴虚胃痛,消化性溃疡病,津亏便秘等都有着很好的疗效。但需要注意的是,患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
小米味甘性平,入肾、脾、胃经,用小米煮粥食,具有益丹田,补虚损,开肠胃的功效,小米的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米,特别适合孕妇、哺乳期女性食用;小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低,口感细腻而容易消化,可单独熬煮成粥食用,也可添加大枣、百合等熬成营养粥品,还可以和大米一起煮饭食用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,而且其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。此外,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;其中所含的丰富纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。但需要注意的是,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
日常饮食不规律,或者经常吃一些垃圾食品,吃进去的食物首先影响的就是胃。胃每天不停运作,消化吸收食物之后,未消化完的食物再传送到肠。如果饮食不慎,吃的东西难消化,或胃本身出问题不能正常消化食物,都会引发胃病。因此在日常生活中特别要注意饮食调理,那么吃什么食物养胃又补胃呢?
红薯中除了富含钾、铁和维生素B6等营养素之外,还含有大量膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌,保护肠胃。此外,红薯所含大量的胡萝卜素,对儿童以及老人的视力都有益处。红薯可以直接煮食,也可用来熬粥。
胡萝卜性味甘平,所含的丰富胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,滋润肠胃,护胃保胃。胡萝卜素属脂溶性,用胡萝卜和肉一起炖最适合养胃,味道也更好。
材料:红枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。
做法:将红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥食用。
功效:红枣莲子粥具有益气健脾、补虚健身的功效,适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者食用。
材料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克
做法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,丢掉肚内胡椒,食猪肚喝汤。
功效:温中健脾、和胃正痛。适合于胃寒患者,如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
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