三伏天能吃海参吗 三伏天吃海参好吗
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三伏天是一年之中最热的一个时期,也是养生保健的好时期,很多人都会进行饮食养生。那么三伏天可以吃海参吗?下面一起来看看吧。
可以。
一般情况下,三伏天是可以吃海参的,海参的营养价值高,三伏天适量食用对身体有一定的好处。另外,夏天吃海参只要按照适当的方法食用,就不会上火,还能调理身体,达到更好的状态。
三伏天适合吃海参。
海参是一种高蛋白,低脂肪,低胆固醇的自然滋补品,营养丰富、温和滋补,适合四季进补。海参的主要成分中,除富含蛋白质、钙、钾、硒等活性物质外,还含有其他活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂甙等。能够提高人体免疫力,起到一定的预防疾病的效果。
每天食用一只中等大小的海参就足够了。
任何食物都有适宜的食用量,即使海参这样的高营养食品也是如此。三伏天吃海参要注意量少而清淡,食用过多反而会引起消化不良和阳气过盛等现象。营养专家建议,三伏天吃海参,建议每人每天食用一只中等大小的海参就足够了,可早晨空腹蘸酱油食用,或做海参粥吃。
海参中含有丰富的胶原蛋白等营养物质,而葡萄、山楂、等水果含有较多的鞣酸。同时食用会影响蛋白质结构,造成营养成分难以被人体吸收,还会出现腹疼、恶心等症状。如果分不清哪些水果是酸性水果,建议在食用海参2小时左右时间后再吃海参。
甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,影响胶原蛋白的吸收。
建议食用海参半个小时之后,再服用含有甘草成分的药品或食物,这样对海参的营养吸收没有太大的影响。
制作海参菜肴时不宜多放醋。如果添加过多的醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,非常不利于营养的吸收。
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