橙子皮能吃吗 橙子皮原来还可以这么吃
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每次吃完了橙子,基本都是直接把橙子皮扔掉了,最多也就是晒干泡水喝。吃橙子皮不仅是出于减少浪费的原因,还因为橙子皮可以治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛、肠鸣便泻等病症,是有食用价值的。而且橙子皮也有很多其他吃法哦!
材料:橙子,柠檬,白糖或冰糖
做法:
橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗,用削皮刀取下表皮部分;
橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、柠檬皮切成碎末;
将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合,静置半小时之后混合果肉会出水;
加入适量水与果肉持平即可,开大火一边煮一边搅拌防止糊锅,煮沸;
转至小火挤入1/3柠檬汁水,当锅中的水分快熬干时,橙皮丁已与糖浆溶为一体了,即可关火;
将橙皮酱凉透后,装入干净无水的瓶子里,放冰箱冷藏即可。
材料:去除白膜的橙皮100克,白糖180克,水800毫升
做法:
先把橙子肉取出,把橙子皮白色部分去掉,用盐水泡10分钟,用牙刷轻轻刷把蜡搓掉;
把橙皮放锅子里,加冷水,煮开,转最小火煮8-10分钟;
把水倒掉,橙皮用冷水冲洗一下,然后再放回锅子里,加冷水煮开,再倒掉冲洗,重复4-5次;
把橙皮切成条(可按自己喜欢切粗切细),沥干水;
锅子里加水,加糖,煮开搅拌至糖融化,再加入橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖;
水量开始慢慢减少,这时可以关火焖会儿再开火煮,直到水分收少;
将橙皮捞出晾在晾网上,晾干后再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下,装入瓶中慢慢吃;
锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中,用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。
材料:黄油60g,低粉100g,蛋黄1个,橙皮10g,糖粉30g
做法:
用盐搓洗橙子表皮,冲洗干净,将橙皮用擦丝器很小的细丝;
黄油室温软化,加砂糖打至发白,加入一个室温蛋黄拌匀,加入切成碎屑的橙皮拌匀,筛入低粉,拌匀成面团;
用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮,装入保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟;
取出后放在案板上,剪开保鲜袋,用模子刻出花型,排入烤盘中,用番茄酱点上花心或笑脸;
烤箱预热160度后,放入烤箱。中层,上下火,15-20分钟。关火后可以焖5分钟再出炉。
材料:东北大米或粳米,橙子,冰糖,桤枸,银耳,蜂蜜
做法:
将粳米洗后泡上20分钟,将银耳泡发好后切细;
取四片橙子的果肉,橙皮去白经,盐水浸泡10分钟后刷去表面的蜡,切成细丝,半个橙皮就够了;
粳米煮滚开后放橙皮,放发好的银耳,转文火熬30到45分钟;
关火前放果肉、桤枸、蜂蜜即可。
每次吃完了橙子,基本都是直接把橙子皮扔掉了,最多也就是晒干泡水喝。吃橙子皮不仅是出于减少浪费的原因,还因为橙子皮可以治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛、肠鸣便泻等病症,是有食用价值的。而且橙子皮也有很多其他吃法哦!
材料:糯米粉100克,面粉100克,鸡蛋1只,牛奶半杯,橙子1个,葱花一小把,盐适量,白糖1茶匙,五香粉少许,食用油1茶匙
做法:
1.橙皮去白经,盐水浸泡10分钟后刷去表面的蜡,切成末,葱切末;
2.将所有食材放进盘内,加入适量盐、白糖、五香粉、1茶匙食用油及半杯牛奶,搅拌均匀。面糊的厚薄要适当,靠牛奶调节;
3.锅内只需半茶匙油,用刷子刷匀,随后面糊倒入锅内,用中火将两面煎黄;
4.起锅后切除边角料,装入盘内即可。
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