生吃什么对身体有害 6种食物生吃可能会中毒
本文已影响2.37W人
本文已影响2.37W人
生吃什么对身体有害,确实食物越新鲜,其营养和味道都保存得更完整,但也有例外的。越新鲜它的毒素就可能越高,吃进去却可能导致身体不适,甚至有中毒的风险。
新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱,食用后,会在人体内转化为二秋水仙碱,引发头痛、头晕或恶心、腹痛等消化道不适症状,量过大甚至会导致死亡。
干黄花菜在经过高温和日晒的处理后,其中的秋水仙碱会减少很多,相对来说对人体更安全,因此建议选购干黄花菜,煮之前记得浸泡一下,以除掉残余的农药和秋水仙碱。
木耳爽滑、营养又健康,是一种理想的家常菜,很少市场会直接出售鲜木耳。因鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿,会出现呼吸困难。而干制木耳毒性物质已消失,因此可以安全食用。
猪肝富含维生素A和铁、锌、铜等微量元素,而且鲜嫩可口,很多人都喜欢吃。殊不知,吃猪肝应当先去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官,因为各种有毒的物质都会聚集在肝中,在经分解后经肾脏从小便中排出。
而且,肝脏也会发生炎症,甚至肝癌,肝吸虫等寄生虫亦会寄生其中。所以说猪肝要进行彻底加热后方可食用。
很多人都以为,活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养。其实恰恰相反,活鱼鲜吃并不科学。原因在于活鱼刚被宰杀,鱼体会产生抑制微生物生长的乳酸和磷酸,此时肉质呈酸性、发硬。
活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时,即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美,又有利于人体消化吸收。在这之前,最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。
生吃什么对身体有害,确实食物越新鲜,其营养和味道都保存得更完整,但也有例外的。越新鲜它的毒素就可能越高,吃进去却可能导致身体不适,甚至有中毒的风险。
四季豆没熟吃了会中毒大概是大部分人的生活常识,这主要是因为四季豆中的皂素,亚硝酸盐及胰蛋白酶等会刺激消化道和肠胃,引起食物中毒。
如果家里有人腹胀腹痛的话,不建议吃四季豆。豆中含有凝血素,具有凝血作用,还会出现胃肠炎症状。
虽然木薯营养价值丰富,但却是建立在彻底煮熟的基础上的。木薯中毒是食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。
木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而致中毒。
所以在食用木薯之前务必要彻底煮熟,要是食用半生半熟的木薯,同样会有中毒的风险。
卫生部:年全国6685人食物中毒 146人死亡
夏季警惕食物中毒 中财部分疑似食物中毒学生康复
男人补身体吃什么 8种食物吃了对男性有好处
12种忌生吃的易食物中毒的食物
春季养生 多吃这些食物对身体好
【春天吃什么对身体好】春季吃什么食物养生
甜食吃多会不会对身体有危害
300名学生集体食物中毒 学校食堂还能吃吗?
生发养发吃什么食物好 6种食物要多吃
排毒食物吃什么好 这12种食物健康养生
生酮饮食和地中海饮食 哪种对身体更好
菱角生吃可以吗 菱角生吃对身体有害吗
秋葵能生吃吗 对身体有害吗
晚上这么吃饭最伤身体 6种食物得少吃
对身体有害六种经常见到的食物
肾结石吃什么食物最好 7种食物吃了对身体好
吃什么会食物中毒
吃什么对身体好 9种食物要多吃
吃什么身体能排毒 7种解毒的天然食品
排毒的食物有哪些 6种食物清除体内垃圾