三高吃什么好 常吃这些食物三高远离你
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老年人三高吃什么好?老年人随着年龄的增加,身体机能的衰弱,就很容易患上三高。三高是指高血压、高血糖、高血脂。患上三高的人群饮食上面就需要有所选择。下面,我们就来看看三高人群的饮食疗法。
茄子对于三高人群来说是非常好的降胆固醇食材,特别是茄子的皮,含有丰富的维生素E,维生素P,维生素E都知道有增加血管弹性,改善血管微循环的作用,而茄子肉的纤维中含有一定特殊物质,这种物质可以降低身体内的胆固醇,所以茄子对于高血压,高血脂的人群来说最适合食用。
推荐菜谱:蒜蓉烤茄子
材料:茄子,红绿辣椒,洋葱,蒜,盐,糖
做法:
1:茄子洗净,对半剖开,在剖开面用小刀划几道,方便入味;
2:烤箱预热,用烤盘垫上锡纸,将茄子剖面向上放置,在剖面上刷一层食用油;
3:200度茄子烤软取出;
4:大蒜切成碎蓉,红绿辣椒和洋葱也切碎;
5:锅中放油,倒入蒜蓉爆香后盛出;
6:蒜蓉中放入红绿辣椒洋葱碎,加入盐,糖,蚝油,胡椒拌匀;
7:将拌好的料铺在茄子上,入烤箱再五分钟,烤到一半的时候可以取出洒些孜然粉,再放回继续烤;
8:出烤箱后洒上葱花,即可。
芹菜含有丰富的粗纤维,可以清理肠道垃圾,预防肥胖,而且芹菜中含有一种可以加速脂肪消解的物质,经常食用芹菜,可以有效预防三高。
推荐菜谱:凉拌芹菜
材料:西芹,红绿辣椒,胡萝卜,蒜,盐,鸡精,香油
做法:
1:西芹胡萝卜洗净,切长条,芹菜叶不要扔,芹菜叶的膳食纤维比芹菜更丰富,可以用来做汤,也可以凉拌吃;
2:锅中烧水,把芹菜和叶子焯一下和胡萝卜条摆盘;
3:调汁,醋,生抽,鸡精,盐,调一下,浇在芹菜胡萝卜上;
4:蒜切碎放在菜最顶端,油少许,加花椒,油热后将油浇在蒜上,再洒些香油,即可。
要点:凉菜要好吃,可以在调汁的时候加适量的糖,但是正常人吃可以,有三高病症的人就不要加糖了。
香菇中的嘌呤,酪氨酸,氧化酶,核酸物质,不仅降低胆固醇,还能预防癌症,而且提高身体的免疫能力,延缓衰老,而且香菇还可入药,香菇中的多糖,可以抗癌。
推荐菜谱:香菇海带冬瓜汤
材料:冬瓜,香菇,海带,盐,姜
做法:
1:香菇如果是干的,要提前泡发,鲜的洗净;
2:海带洗净,冬瓜去皮,切小片;
3:锅中放油,加葱姜爆香,加水,大火煮开后,先放香菇,海带;
4:海带快软的时候加冬瓜,冬瓜易熟,太烂了口感不好。
5:出锅前加盐调味。
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