芝麻油营养成分 食用芝麻油禁忌
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大家可能想不到这种由芝麻炒熟、香榨后的纯植物油却有着非常好的养生功效:既可内服,又可外用;既可生用,又可熟用;既可单独用,又可配伍用;既是众多佳肴的天然调味品,又是健康保健的"长寿食品",甚至和鸡蛋配合好了,还是一味百试百灵的偏方,仅仅作为食用却显得有些浪费了!
很多老年人因怕血脂高而不敢吃油,而芝麻油具有浓郁的香气,不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾,还可起到软化血管、等不一样的保健功效(当然也要控制食量哈),谣言过滤器还曾经发文验证过芝麻油有补肾的功效。
芝麻油是一种健康油,它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分,既含蛋白质、氨基酸,还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。
其中,维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果,对软化血管和保持血管弹性效果更佳;
亚油酸为不饱和脂肪酸,有调节胆固醇的功能,有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效;
卵磷脂是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,经肝脏和肾脏的处理排出体外,还具有良好的亲水性和亲油性,能为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润。
取适量芝麻油直接搽抹在皮肤上,可起到保湿的作用,使肌肤更加平滑细腻。
早晚取少量芝麻油抹在唇部,兼具修护和滋润双唇的功效。
用消毒棉球直接蘸点芝麻油涂于鼻腔患处,可改善慢性鼻炎症状。
每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油,或配伍蜂蜜水服用,有助于防治支气管炎和便秘。
每天含半汤匙芝麻油,有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
喝酒前喝少量芝麻油,对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。
其实早在几千年前我国医学巨著《本草纲目》中就提到:“长食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰。”像最著名的芝麻油偏方芝麻油鸡蛋,就是我们几乎人人知道的支气管炎偏方。
1.芝麻油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏芝麻油的营养成分,使芝麻酚等挥发,香味消失。因此,芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。
2.因芝麻油中油脂含量丰富,还是会提供人体热量,所以我们应该把芝麻油当做一种很好的食用油,而不应该把它当饭吃哦!
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