吃什么延缓衰老 防老抗氧化?这10种食材最冻龄
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「你看起来好年轻!」被这样称赞时,大家一定笑开怀吧!透过饮食也可以变年轻喔,医师建议,不要拒绝五花肉,而且多吃抗氧化力强的番茄、青椒、核桃等食物,就能延缓老化了。
黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E及钙、镁、锌等,可以抗氧化、防止皮肤病变,降低心血管疾病的风险;中医视为有助于补肾的食材,好处多多,不过芝麻热量较高,需避免吃太多。
富含多种维生素、多酚类及人体必需脂肪酸的核桃,可抗氧化、抑制自由基产生,减缓肌肤老化,并增强免疫力,适量摄取对人体很有帮助,简单烘烤或油炸就可以吃,也可以入菜,增加菜肴风味。
料理时,加点姜黄可为菜肴添色增香,根据国外专家实验证实,姜黄素的抗氧化作用可延缓老化、活化脑部细胞、抑制肝炎病毒等,可预防失智症、提高免疫力,民间常用姜黄粉、金桔汁加入糖水中,有助于舒缓感冒。
闷热的夏天食欲不振,不妨用葱、姜、蒜、洋葱等辛香料来开胃,不但提升料理风味,更有抗氧化、抗发炎的效果,减少体内自由基的形成,料理时,适度添加,还能减少使用糖、盐等人工调味品。
有「圣果」之称的无花果,口感软绵细致、清甜不腻,带点水蜜桃的风味,不仅美味,而且富含膳食纤维、钙、镁、钾、黄酮、多酚等,抗氧化力强,有些国家还视为妇女产后补身的圣品。
青花椰菜无论清炒或搭配其他食材都很美味,除了维生素A、B、C及蛋白质、钙、磷、铁、β胡萝卜素等营养素,更富含硫化物,已证实是具有抗癌、抗氧化等保健效果的超级蔬菜;白花椰菜也含有丰富的维生素C、B1、B2,有助于提高免疫力、预防感冒、消除疲劳。
餐桌上常见的圆白菜,富含纤维质、矿物质、碳水化合物及维生素B、C、K等,经常食用有助于防癌、抗氧化,以蒜片清炒就很美味。
青椒炒肉丝是最普遍的家常菜;辣子鸡丁、糖醋排骨也少不了青椒点缀,青椒虽然气味特殊,却含有丰富的抗氧化物质,有助于抗老化、促进新陈代谢,是养颜美容圣品喔!
「你看起来好年轻!」被这样称赞时,大家一定笑开怀吧!透过饮食也可以变年轻喔,医师建议,不要拒绝五花肉,而且多吃抗氧化力强的番茄、青椒、核桃等食物,就能延缓老化了。
番茄特有的茄红素具有抗氧化的功效,欧美以「番茄红了,医生的脸就绿了」形容其营养价值,把番茄列入菜单准没错;除了煮汤、炖饭、炒蛋,番茄还可以糖渍、打果汁,酸酸甜甜的滋味,夏天吃最开胃。
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