六款家常菜消暑降火
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现在天气越来越炎热,马上就要迎接大暑节气,大暑节气到来预示最热的时节到了,这个时候提前做好防暑降火工作尤为重要,如何消暑灭火才是当下首要任务。那么吃什么消暑降火呢?今天小编就教大家自制一些家常去火美食,清热祛暑清爽度过盛夏哦。
柠檬蜜
材料:柠檬3个、冰糖180克、白醋150毫升、食盐适量
做法:
1、将柠檬表面用盐搓洗干净,擦干,用刨子刨去表皮,表皮留用
2、将刨下来的柠檬皮铺在盆底,铺上冰糖碎
3、将柠檬对切开,挤出柠檬汁
4、在铺了冰糖碎的柠檬皮上淋上柠檬汁
5、淋上白醋,盖上盖子,放3天以上即可冲饮品饮用
6、取30毫升浸泡好的柠檬蜜,冲入150毫升凉开水,搅拌均匀即可饮用
功效:清热解暑,润肺化痰,美容养颜
绿豆薏米粥
材料:绿豆1/2杯、薏米1/4杯、大米3/4杯、莲子1/3杯、水9杯
做法:
1、绿豆、薏米和大米一起淘洗干净,然后加9杯水,这个水量是煮得比较稀的
2、电高压锅“粥”档预约一下,到饭点就可以吃了,这款因为煮得比较稀,夏天的时候放凉了喝也很不错,不怕水分涨干
功效:清热解毒去火,抗菌抗过敏
苹果绿豆沙
材料:苹果1个、绿豆50克、水适量
做法:
1、去皮绿豆用清水提前浸泡1小时以上
2、将泡好的绿豆放入锅中,加入没过绿豆的水
3、大火煮开之后,转小火煮到绿豆开花,沥干水分
4、将苹果洗净,切成2厘米见方的苹果块
5、将苹果和绿豆依次放入榨汁机榨汁即可
功效:清热解毒,润肠通便,降压防癌
三花枸杞饮
材料:百合花1小把、菊花(干)1小把、金银花茶1小把、枸杞子1小把、冰糖5克、水适量
做法:
1、把百合花、菊花、金银花、枸杞、冰糖放水茶壶中
2、倒入开水冲泡5分钟,即可饮用
功效:消炎降火,增强抵抗力,降三高
凉拌芦荟
材料:花生仁(生)50克、芦荟1片、芹菜150克、酱油1/3汤匙、醋1茶匙、鸡精1/3茶匙、香油少许、红尖椒1个
做法:
1、花生洗干净,放在锅里加盐煮熟
2、芦荟先从花盆摘下一片叶子,然后洗干净用刀子去掉皮,切成长条,泡在凉水里
3、芹菜洗干净,去掉叶子,洗干净切成条待用,尖椒切圈
4、新锅坐水,等水开后将芹菜焯熟,放凉水里冲凉
5、锅内换水,水开后将芦荟焯熟,放凉水中冲凉,把芹菜和芦荟从凉水中捞出,沥干水倒入盘内
6、将花生米摆盘子最底下,上面一层是芹菜,再上面是芦荟
7、加入香油、醋、酱油、鸡精拌好即可食用,摆上红尖椒做装饰
功效:消炎败火,镇静助眠
糖醋水萝卜
材料:小水萝卜3个、食盐1茶匙、香菜1棵、白糖3汤匙、原浆米醋3汤匙
做法:
1、将水萝卜用清水浸泡,再置于流动水下冲洗干净,控干水备用;萝卜置于案板上,将萝卜樱子及根须部分切除,将萝卜不断刀切圆薄片,或 切蓑衣花刀
2、将切片处理后的萝卜放入大碗中,撒上精盐涂抹均匀,腌制变软身出水(约15分钟);将渗出的水倒掉,用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干 净,将萝卜挤水备用
3、调制糖醋汁,米醋与糖按1:1的比例调配,本道菜品用到3汤匙米醋,3汤匙白糖;将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上,使其充分浸透 ,腌制40分钟左右即可,撒上香菜段上桌食用
功效:清火消暑,降血脂
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