红薯干怎么晒才会软糯 红薯干可以用空气炸锅做吗
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在家做的红薯干次次都以失败告终,红薯干怎么晒才会软糯?红薯干可以用空气炸锅做吗?
红薯干想要晒的软糯,以下三点很关键。
1.新鲜红薯洗干净,沥干水分放入蒸锅中,蒸熟后取出,放在太阳下晾晒1~2天,红薯变蔫后即可。
2.放进蒸锅里,再次蒸20分钟后再放在太阳下晒1~2天,然后把晒干的红薯条再放进蒸锅里,蒸20分钟后放在太阳下晒1天即可。
3.晒好的红薯干用保鲜袋装起来,放在阴凉通风处保存即可。
红薯干可以用空气炸锅做,具体做法如下。
红薯洗干净,凉水上锅,开锅后蒸8-10分钟,蒸八分熟就可以了,红薯切块后上锅烤,第一遍,165℃,15分钟,第二遍125℃,15分钟即可。
在空气炸锅里放上能摆开的就行,不要太满了,且中途5分钟可以拿出来看看,把已经干透的挑出来,以免红薯干烤坏了。
红薯干可以通便。
红薯干是由红薯风干制作而成的,红薯本身含有丰富的膳食纤维,因为红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。
所以在便秘的时候适量的吃一些红薯干,是有通便的效果的,但是要注意不能吃太多,以免出现不适。
红薯干可以密封保存,也可以放置通风处保存。
可以将红薯干储存在隔离的环境中,用透明的玻璃罐或者塑料罐保存,也可以用塑料袋包装,然后将袋口折叠起来密封,可以减少细菌的生存。
晒干的番薯干还可以直接平铺在竹匾里,放在阴凉处通风保存,但是要注意需要随时翻动,防止发霉,还可以在上面盖上一层薄膜防潮,如果短时间内吃不完,还可以把红薯干放在冰箱里保存。
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