还没开封的面粉过期了3个月可以吃吗 面粉可以冷冻保存吗
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昨天在外面的时候吃了好吃的包子,晚上回来想做一些包子吃,后面想起来家里还有一些面粉的,结果找出来发现已经过期了,但其实我没有拆封,请问还没开封的面粉过期了3个月可以吃吗?
建议不要吃。
面粉是常见的材料,一般加工成面包、馒头、包子等食物,面粉一般即买即做,不要过久的保存,面粉过期危害较大,面制品放的时间长了之后会长虫,虫卵在生产时一般会用高温杀死,但还是会有部分虫卵留存,一旦时间超过半年,温度湿润就会激活从而长虫,这种虫行业叫粉甲虫,会产生一种叫“苯醌”的毒素,食用之后对身体健康不利,所以,过期了三个月的面粉,虽然还没开封,但是从健康的角度来说,也不要继续吃了。
可以。
面粉是一种颗粒比较小,摸起来比较柔软的粉末状食物,若面粉没有打开,暂时又不打算吃的话,可以将整袋面粉放入冰箱进行保存,冰箱冷冻层温度较低,这样保存的话,可以起到延长面粉保质期的作用,有利于面粉的食用;若面粉袋已经打开过了,可以用保鲜袋套住,如果觉得不够密封的话,可以多套几个保鲜袋,保证密封性后再将面粉放入冰箱冷冻起来。
不要吃。
面粉是一种颗粒比较细的粉末,闻起来有霉味的话,说明面粉里面已经长霉了,霉菌已经遍布整袋面粉了,只是霉菌微小,肉眼不可见罢了,这样的面粉不能再食用了,需要立即扔弃,因为霉菌耐高温,尤其是一种叫黄曲霉素的霉菌,毒性强且耐高温,经过高温爆炒或炖煮也都无法消除,所以,有霉味的面粉如果继续食用将对身体健康造成危害。
有营养。
面粉是用小麦加工而成的粉末状食物,面粉分为分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,可以用来制作包子、馒头、饺子、面包等食物,在面粉中含有较为丰富的淀粉、蛋白质、糖类物质、碳水化合物、矿物质、微量元素等营养成分,食用面粉加工而成的食物具有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效,因此,面粉是一种比较有营养的食物。
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