腊肠晒多少天可以吃 腊肠没晒干可以吃吗
本文已影响9.76K人
本文已影响9.76K人
自己做了一些腊肠,也不知道晒多长时间后可以吃,如果腊肠没晒干能吃吗?
7~15天。
腊肠灌好后建议放在露天通风处晾晒,让腊肠中腌制的配料得到充分的挥发和渗透,但是注意不要暴晒,不然可能会导致腊肉中的温度过高,而导致里面的肉出现发酵的情况,并且,还要在晾晒过程中注意不要淋上雨水。
挂在外面晒好后,即可将腊肠移至阴凉通风处晾晒7~10天,直到腊肠达到外乱内干的状态即可受气保存或者食用。
可以。
腊肠本身就是腌制食品,就算是没有晒干,也是可以吃的,但是主要要经过高温烹饪后才可以吃,不能生吃,因为腊肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的,生吃的话可能会引起肠胃道不适。
并且,腊肠没晒干的口感和晒干后的口感是不一样的,没晒干的腊肠味道比较鲜,不会柴,而晒干后的腊肠味道比较劲道,食用起来会比较有嚼劲。
如果腊肠用太阳晒得的太干的话可以将香肠置于热水中浸泡半个小时左右,浸泡后的香肠会吸收部分水分而变软,但是注意不要浸泡太长时间,并且浸泡过的香肠要尽快食用完。
腊肠晒太干了还可以用上锅蒸一下,蒸制的时候可以在底部多放一些水,这样水分蒸发后可以帮助软化香肠,同时还不会对香肠的口感造成影响。
腊肠晒好后可以继续挂在阴凉通风处保存起来,如果想要保存更长时间,可以在腊肠表面涂上一层高浓度白酒,白酒有杀菌的功效,能帮助延长腊肠保质期。
晒好的腊肠还可以放到冰箱冷冻室中保存,注意不要直接放,最好用保鲜袋装好会比较好,这样可以繁殖腊肠和外界细菌接触。
腊肉要晒几天才可以吃 腊肉放冰箱冻三年可以吃吗
腊肠和香肠有什么区别 冻腊肠切片蒸多久能熟
冬天香肠要晒多少天可以吃 夏天适合灌香肠吗
孕妇可以吃腊香肠吗
腊肉要晾晒几天才能吃 刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗
做腊肠用什么肠衣好 腊肠可以怎么做着吃
腊鱼腊肉要腌几天才可以晒 腌腊鱼的制作方法及用料
腊肠可以直接吃吗 吃腊肠对身体好吗
做腊肠为什么要针扎洞 腊肠是挂着还是平铺风干
晒香肠能受冻吗 晒好的香肠可以直接吃吗
腊肠变酸是什么原因 腊肠变酸了还可以吃吗
腊肠风干多久可以吃
吃腊肠有什么益处 腊肠做好了风干多长时间
香肠要晒多少天才可以吃 香肠是用什么肠子做的
香肠可以晒太阳吗 香肠晾晒几天可以吃
腊肠破皮还可以吃吗 腊肠的皮都是塑料吗
腊肉腌制几天可以拿出来晾晒 怎么腌制腊肉最好吃
腊肠可以直接吃吗 腊肠炒之前要用水泡吗
香肠晒几天可以吃 怎样判断香肠晒好了
腊肉一般腌几个小时才可以晒 腌腊肉腌好后要洗了再晒吗
腊肠怎么保存 腊肠可以煮着吃么
腊肠炒什么好吃 自制腊肠的做法
腊肠出油了是什么原因 腊肠晒出油是好是坏
香肠晾晒几天可以吃 香肠晒干好还是阴干好
香肠要晒多少天可以吃 香肠风干到什么程度
腊肉一斤肉多少盐 腊肉腌制几天可以晾晒
腊鱼腌制几天就可以晒 腊鱼晒到什么程度好
腊肉腌制几天就可以晒 腊肉腌制2天可以晾晒吗
香肠是风干好还是太阳晒好 香肠要晾多少天可以吃
腊肠表面的白色是什么东西 腊肠晒干后为什么是酸的