纯牛奶冷藏好还是常温 牛奶冰冻过了还能喝吗
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开了瓶纯牛奶,结果牛奶太多一次没喝完,想着放一会儿等下再喝,那么这纯牛奶是放冰箱冷藏好还是常温放呢?
视情况而定。
平时购买的盒装纯牛奶其保存方法就是常温保存,虽然冷藏纯牛奶在口感上更胜常温牛奶,但是喝冰凉的食物对肠胃刺激较大,容易出现腹泻、腹痛等症状,本身有肠胃疾病的人群更是不建议喝冰凉饮品,因此建议未开封的纯牛奶放常温保存即可,而打开的纯牛奶最好是放冰箱冷藏,这样能短暂延长牛奶的保质期。
可以,但不建议冷冻。
虽然牛奶冰冻后还可以喝,但一般不建议放冷冻,因为保存牛奶的温度低于零度的话,牛奶结冰后最易受影响的是蛋白质,蛋白质冷冻时会发生凝固,与牛奶中的脂肪分离开,将冻牛奶取出后再次加热食用会发现,牛奶的味道变淡,其品质呈水花样,所含的营养价值也会有所降低,因此保存牛奶并不建议放冷冻层。
不要过热就可以。
一般的牛奶加热到温度不烫嘴就可以了,如果加热太过出现沸腾的话,其中含有的活性物质也会流失更多,因此建议牛奶加热到50-60度就差不多了,天气温度低的时候喝温热牛奶对身体是比较好的,另外要注意的是,在加热牛奶时不要放糖,如果要加糖,建议在牛奶冷的时候或是牛奶冷却到室温后再加。
不建议空腹。
如果是空腹时饮用牛奶的话,肠胃蠕动较快,牛奶所含的蛋白质等营养物质来不及消化吸收就被推送至大肠,容易造成营养的流失和浪费,所以一般是建议在饮用牛奶之前吃点饼干、面包、点心之类的食物,然后再喝牛奶,这样能使牛奶中的营养充分发挥作用,人体也能更好的消化吸收。
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