泡生姜的功效与作用 泡生姜的食用方式和注意事项
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泡生姜一般是以生姜和醋为原料制成的,其色泽微黄、鲜嫩清香、微辣带甜,口感十分美味,那么这样的食物吃了会有哪些功效呢?
泡生姜的主要材料生姜药性偏温,味道辛辣,食用后能有很好的发汗解表功效,对于感受风寒出现的风寒感冒、鼻塞、畏寒等症状,适当的吃些泡生姜对身体能起到不错的发汗驱寒的效果。
泡生姜中的生姜入脾、胃经,自古就被誉为“呕家圣药”,其中含有的辛辣和芳香成分如“姜油酮”等,食用后具有良好的止呕功效,对于因胃部受寒产生的呕吐症状,合理的进食些泡生姜,能起到不错的和胃止呕的作用。
泡生姜中的生姜入肺经,其中含有的挥发性物质,食用后具有不错的温肺止咳的功效,对于肺部感受寒邪出现的咳嗽症候,适当的吃些泡生姜能促进血液循环,缓解风寒咳嗽的症状。
泡生姜除了有止呕止咳的作用外,还有解毒的功效,对于解鱼蟹毒、药毒都有效果,特别对于鱼蟹毒有很不错的功效,如果有食用鱼蟹中毒的情况,实邪泡生姜会有一定的改善,除此外,半夏、天南星等药物中毒也有解毒作用。
1.泡食
准备新鲜仔姜约250克,一等老盐水约250毫升,红辣椒约15克,盐约12克,白酒10毫升,先把容器清洗干净,然后倒入凉白开和盐,充分化开,生姜洗净去皮,晾干表面的水分后放入盐水里,加辣椒、白酒,把容器密封好,一周后即可食用。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:阴虚内热忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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