进口牛排会不会有新冠病毒 疫情进口牛排还能吃吗
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平时很喜欢吃牛排,但一般吃进口牛排比较多,不过最近进口食品总出现感染新冠病毒,核酸检测呈阳性的新闻,不知道则会进口牛排会不会有新冠病毒呢?
可能会有新冠病毒。
1、食物不会感染新型冠状病毒,但是可能被病毒污染,目前国外疫情严重,肉类和海鲜加工场所人员比较密集,冷冻食品加工过程易受污染。
2、进口牛排是冷链运输,其低温的环境给了病毒潜伏存活的可能,病毒污染了食品或食品包装材料之后,在常温下可以存活的时间相对较短。但是在低温下,病毒存活时间较长。因此不排除低温冷藏的食品和食品包装材料,可以作为病毒的载体。
不会得新冠病毒。
1、世界卫生组织早已明确,新冠病毒是经过呼吸道和飞沫传播,不是食源性疾病,不会通过食品传播。目前为止,国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒的报道。
2、之后活的病毒才能通过食物进行感染,而目前核酸检测冷冻牛排外包装呈阳性,并没有从食品表面阳性样品分离培养出活的病毒,还不具有感染性。
3、食品感染也存在剂量因素,并不是碰到一两个病毒就会感染,需要一定的病毒量,这方面同样没有任何剂量与感染的证据,因此吃牛排不会得新冠病毒。
可以正常购买和食用。
疫情期间进口的牛排在出售前,其包装和食品都经过严格的检验、消毒处理,能流通在市面上的都是可以放心购买食用的,如有问题会在第一源头进行销毁处理。
而且即使进口牛排上存在新冠病毒,也可通过烹饪的方式杀灭,加上我国的饮食方式,并不喜欢吃生牛排,只要将其煮熟即可放心食用。
应该选择新鲜干净的进口牛排;在加工的时候所用的工具以及使用的水应该是干净的。不要在水龙头下冲洗生肉,同时注意食品要生熟分开,防止交叉感染。
目前在疫情期间,建议选择全熟的牛排更为安全。
七分熟牛排的内部主要为浅灰综褐色,夹杂着少量粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感,牛排制作温度为150-155°F,加工温度大约在65-70℃之间,如果是靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题,但目前在疫情期间,吃生的食物存在饮食风险,建议吃全熟的牛排为好,既能避免感染新冠病毒,也能防止细菌、寄生虫等危害。
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