鹅蛋香菜羹的功效与作用 鹅蛋香菜羹宝宝能吃吗
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鹅蛋是生活中常见的一种食物,很多人都喜欢食用,食用方法多样,喜欢和香菜一起食用,那么鹅蛋香菜羹的功效与作用是什么?
在中医上鹅蛋性温,具有补充益气功效,香菜性辛、温,有发表透疹,健胃的功效,两者一起食用,香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,帮助胃肠道消化,达到有助于开胃醒脾,预防便秘的效果。
鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质及微量元素等多种营养成分,香菜含有丰富的维生素及矿物质,一起食用可以补充人体所需的营养,可以起到增强人体抵抗力,预防疾病的效果。
根据情况看。
鹅蛋中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素含量较高,蛋黄中还含有大量的卵磷脂,加上香菜含有的维生素及矿物质,给宝宝食用可以补充很多的营养元素,帮助促进生长发育,其中卵磷脂对促进大脑及神经组织发育有重大作用,因此宝宝可以食用,但对于月份较小,还没有添加辅食的宝宝,暂时不建议食用。
鹅蛋和水建议以1:1,香菜适量。
一般鹅蛋和水充分混匀,才能得到完整的鹅蛋羹,水不能加的过多,也不能加的过少,水分过多会导致蛋液不能充分混匀,蒸出来的蛋羹不完整,有多余的水分,要是水过少,就会导致蛋羹过干,不够嫩滑,而香菜主要起到调味作用,因此一般根据鹅蛋的大小来决定加水量,最后加入适量的香菜混匀即可。
不腥。
一般鹅蛋相较于其他蛋类,味道会更腥一些,但香菜中含有许多挥发油成分,可以散发出特殊的香味,能起到去腥、増味的独特功效,因此香菜与鹅蛋一起蒸出来的蛋羹,并不会有腥味。
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