菠萝蜜酸了是不是坏的 菠萝蜜滑滑的是不是坏了
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菠萝蜜的营养价值很高,含有多种对人体有益的营养成分,而且其果实具有独特的香甜味。但是在水果店买剥好的肉有点不划算,可是自己剥出来菠萝蜜吃起来有点酸,不甜是不是坏的?
视情况而定。
菠萝蜜酸了有可能是因为还不够熟,不太熟的菠萝蜜吃起来不是很甜,会带有一点酸味;还有些菠萝蜜可能在果实的生长发育期间发育得不是很好,也会导致果实发酸。
如果闻起来是果实的自然清香,吃起来除了酸味没有其它的怪味,那一般不是坏的,可以继续食用。
如果吃起来不仅有酸味还有一股怪味,果实也感觉有变黑的颜色,这样的果实就是坏了的,需要丢掉,不能继续食用,食用后可能会出现腹泻呕吐等症状,不利于身体健康。
不一定。
菠萝蜜本身就带有一层滑滑的黏液,其黏液量与菠萝蜜的成熟度成反比,也就是说菠萝蜜越熟,黏液量也会越少。剥出来的菠萝蜜果肉滑滑的可能是还不够熟,需要再放几天后食用,也可以放在淡盐水里面泡几分钟,可以有效减少黏液量。
还有一种情况就是菠萝蜜放置过久,放太久的菠萝蜜果肉会变得湿滑,肉质也会开始萎缩,这种情况下,有可能会滋生细菌,需要看一下果肉有无变质变味,如果没有是可以继续食用的,反之就不能继续食用了。
1、看外观:首先看外观,如果菠萝蜜的果皮有大块大块的黑斑,有可能是磕碰的,也有可能黑斑下的果实已经坏掉了,需要将菠萝打开后检查果肉,如果果肉的颜色看起来发黑则最好不吃。
2、闻气味:新鲜的菠萝蜜闻起来是香甜醇厚的味道,熟透了的菠萝蜜吃起来则会带有一股酒味;而坏掉的菠萝蜜肉闻起来有一股臭味,吃起来有一股酸涩的味道,这样子的菠萝蜜肉就不要吃了。
如果一整个还没切开的话,可以将其用袋子装着,里面放一些成熟的苹果和香蕉,置于温暖干燥处保存,苹果和香蕉释放出来的乙烯具有催熟的性质,放置几天后待菠萝蜜外皮变软,散发出浓烈的香味就可以食用了。
如果是已经切开了的菠萝蜜,可以用保鲜膜将没熟的菠萝蜜包起来置于纸盒里面,同样在里面也放一些熟了的苹果和香蕉,置于阴凉干燥处保存,因为是已经切开了的菠萝蜜,所以比较容易变质,也可以选择炒熟做蔬菜食用。
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