可乐鸡翅收汁要多久 可乐鸡翅怎么收汁
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可乐鸡翅在倒入可乐之后是需要进行收汁的,那么可乐鸡翅收汁要多久?可乐鸡翅怎么收汁?
大概需要10-15分钟左右。
一般在鸡翅被炸成两面金黄之后,就会往其中倒入可乐,当可乐被煮开之后就会转中火,然后待其慢慢炖煮收汁,收汁的时间与倒入可乐的量成正比,可乐量越多,收汁所需要的时间就越长,反之则越短,所以可乐鸡翅收汁大概需要10-15分钟左右的时间。
1、首先热油锅,放入鸡翅。
2、将其炸至两面金黄。
3、之后把准备好的可乐倒进去,可乐要没过鸡翅。
4、随后大火将其烧开,烧开之后转小火。
5、最后使可乐鸡翅的汤汁变浓稠收汁即可。
可以适当加一些水。
可乐鸡翅太甜,那么主要的原因就是可乐加的太多了,因为可乐中含有一定量的糖分,这时候不需要太担心,可以适当往里面加一些水进行稀释,要是觉得加水会影响可乐鸡翅的口感,那么可以往里面加一些生姜、葱蒜等调味品来帮助稀释可乐鸡翅中的甜味。
一般在做可乐鸡翅的时候,人们都会在鸡翅的表面划几个刀口,因为这样可以使调料侵入鸡翅中,从而使鸡翅更好的入味,因此要是鸡翅没有入味,那么可能就是没有划刀口。
将可乐倒入鸡翅中之后,一定要将鸡翅煮久一些,要是煮的时间不够,那么可乐就不会很入味,从而可能会导致做出来的鸡翅没有可乐味。
材料:鸡翅、可乐、姜、盐、酱油、料酒、十三香。
做法:
1将鸡翅鸡翅两面划刀,洗净。
2冷水下锅焯水,加入适量料酒。
3然后过冷水放适量姜丝、酱油、老抽、盐、十三香,盖上保鲜膜放冰箱里腌十五分钟。
4之后锅中放油,煎至两面金黄。
6再倒入可乐,没过鸡翅,大火煮开。
7开锅后转小火收汁即可。
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