冬瓜汤可以隔夜吗 冬瓜汤怎么隔夜保存
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早上去市场买菜,发现冬瓜打折,买了一些回家,晚上做冬瓜汤,不小心做多了没有喝完,而冬瓜汤可以隔夜吗?冬瓜汤怎么隔夜保存?
可以。
冬瓜汤口感清甜、营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,一般来说,冬瓜汤保存得当的话,是可以隔夜的,并没有很大的影响,只是其营养成分会有所流失,在口感上没有新鲜的那么好,但是保存不得当,是会出现异味、腐烂等变质情况,这时就不能继续食用了,以免刺激肠胃,出现腹痛、腹泻等不适情况。
冷藏保存。
冬瓜汤隔夜保存的话,一般建议在冰箱冷藏区存放,因为冷藏温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,延长冬瓜汤的保持时间,还能延缓营养成分的流失,起到保鲜的效果,但是需要注意,冷藏保存时,需要密封并且避免与味道过大的食物同存放,以免出现串味等情况,降低食用口感。
看情况处理。
1、若是冬瓜汤没有变质,食用后并不会有任何问题。
2、若是冬瓜汤有明显异味等变质情况,少量食用,身体没有明显不适反应,一般没有什么问题,可以饮用一些温开水帮助消化。
3、若是冬瓜汤变质且大量饮用后,身体有明显的腹痛、恶心等不适情况,建议立即停食,前往就近医院进行治疗,后期注意饮食清淡,避免食用辛辣刺激食物。
冬瓜排骨汤
材料:冬瓜100克、排骨200克,葱、姜、料酒、盐、味精适量。
做法:
1、首先将冬瓜、排骨清洗干净,切块备用。
2、接着在锅中倒入适量的水,将排骨煮沸后,去除表面浮沫。
3、紧接着将姜片、冬瓜、料酒放入,中小火煮40-60分钟。
4、最后用盐、味精调味,撒上葱花即可盛出食用。
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