哈密瓜很苦怎么回事 哈密瓜很苦还可以吃吗
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哈密瓜是我们生活中常见的水果,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有一定好处,但是有时候吃哈密瓜的时候会发现哈密瓜具有一些苦味,那么哈密瓜很苦怎么回事?哈密瓜很苦还可以吃吗?
瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素,这些苦味素是为了防止害虫的侵袭,保护哈密瓜不受到害虫的伤害,这种哈密瓜发苦是正常的,不吃瓜蒂部分就可以了。
现在很多哈密瓜都不是自然成熟的,而是通过催熟剂快速成熟的,催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够,而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了,所以吃起来都会带有一些苦味。
哈密瓜发苦的一个重要原因,还可能是因为哈密瓜自身发生看变质,滋生了细菌以及其他有害物质而导致的变质,这时候的哈密瓜是不建议再吃的,容易对人体健康造成猥亵。
根据具体情况而定。
哈密瓜可以做哈密瓜汁。瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃,催熟发苦的哈密瓜最好是别吃。 如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的,中间的果肉是甜的,这样的哈密瓜是可以继续食用的;如果说整个果肉都有点发苦,这种哈密瓜可能就是催熟,不仅食用口感比较差,而且食用价值也比较低,最好是不要继续食用了。
不会中毒。
哈密瓜和大部分果实一样,都是果实直接与茎叶相连,这样离茎叶近的那一端就必须成为远的那一边的营养输送渠道,为果实输送必要的有机物,也为孕育着他们的下一代(种子)提供能源!这样只要果实还在,那接近茎叶的那一部分必然有养料的经过,当人把他摘取下来时,有机会原料就停留在其中,其中大部分是合成糖或芳香族有机会的原料,他们大部分的味道是苦的,在头部他们来不及被输运转化,所以就造成头是苦的。
瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃没毒。催熟发苦的哈密瓜最好是别吃。如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的,中间的果肉是甜的,这样的哈密瓜是可以继续食用的,如果说整个果肉都有点发苦,这种哈密瓜可能就是催熟,不仅食用口感比较差,而且食用价值也比较低,最好是不要继续食用了。
催熟的哈密瓜:瓜皮黄澄,卖相佳,但味道差,也不易久存。而自然成熟的哈密瓜:外表的麻纹是糖分多少的表现,即便表皮有点青色只要麻纹多,瓜肉仍会脆甜,自然成熟的哈密瓜耐贮存。
哈密瓜香味独特,拿起来闻一闻,香味越甜,味道就越甜,如果闻到有腐败气味,那这个哈密瓜就已经坏掉了,不宜购买。
选择哈密瓜的时候可以拿起来先看一看,表面有没有裂口,是否有黑点,黑斑,汁液渗出,塌陷等。重点检查果蒂部分,如果果蒂部分较绿,那么这个哈密瓜比较新鲜,如果果蒂变烂,这个哈密瓜就快坏了。最后观察一下哈密瓜表面的纹路,纹路越多的哈密瓜甜度越大。一般来说,颜色越深的哈密瓜越甜。
用手摸一摸哈密瓜,哈密瓜表面的纹路越深,甜度越大。轻轻地捏一捏果皮,如果非常软,则说明这个瓜放置很久了,水分很少,如果比较硬,则这个哈密瓜比较新鲜。
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