胡萝卜是顺气还是胀气 胡萝卜一天吃多少
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胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、胡芦菔、丁香萝卜、胡萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物,胡萝卜是顺气还是胀气呢?
胡萝卜既不顺气也不胀气。
胡萝卜性平,味甘,入脾经、肺经,有健脾消食,润肠通便的功效,适宜干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙等人群食用,日常食用既不顺气也不胀气。
但白萝卜具有顺气的作用,《本草纲目》中有记载,“萝卜大下气,消积和中,除邪热气”。意思就是,萝卜不但有非常明显的顺气作用,并且还能消除体内的热气。
半根到一根。
胡萝卜一般每天吃半根到一根就足够了,太多也吸收不了,而且蔬菜选择一定要多样化,单一胡萝卜也会出现营养的不均衡;另外,如果摄入过多胡萝卜,血液中胡萝卜素含量骤增,大量存积在皮肤内,手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象,但中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者食物,就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量,这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A的食物。
缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,生吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。
新鲜胡萝卜,色泽鲜嫩。
2、掂分量
新鲜胡萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明胡萝卜不新鲜。
如果胡萝卜最前面的须是直的,大多情况下,胡萝卜是新鲜的,反之,如果胡萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心胡萝卜;
如果胡萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心胡萝卜,反之,则可能会有些辣。
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