吃葡萄要吐皮吗
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又是葡萄上市的季节,葡萄味美多汁又营养丰富,因此受到不少人的喜爱。不过很多人担心葡萄皮上有农药残留,吃葡萄都会把皮剥掉,那么吃葡萄要吐皮吗?
吃葡萄不用吐皮。葡萄品种繁多,有的葡萄皮有涩味,因此人们会剥皮食用。但从营养学的角度来说,葡萄皮含有多种有益人体的成分,连皮吃较好。
葡萄皮中含有丰富的花青素和对健康有益的白藜芦醇。花青素和白藜芦醇具有预防血栓形成、保护心脑血管、增强免疫力、抗癌等作用。而让葡萄有涩味感的单宁成分,有抑菌、抗氧化的作用,能延缓衰老。
清洗葡萄时,先用流水冲洗葡萄表面的浮尘和杂质,再将葡萄剪成小串,浸泡在盐水中。约20分钟后取出再用水冲洗干净。这样能有效去除葡萄皮上残留的药物,也能起到杀菌作用。
葡萄虽美味健康,但也不宜多吃。葡萄的平均含糖量在10%-15%,有的品种甚至高达20%以上,一次吃太多会造成糖分摄入过多。糖尿病人尤其不能多吃。
又是葡萄上市的季节,葡萄味美多汁又营养丰富,因此受到不少人的喜爱。不过很多人担心葡萄皮上有农药残留,吃葡萄都会把皮剥掉,那么吃葡萄要吐皮吗?
吃葡萄不用吐籽。葡萄籽里面含有原花青素和儿茶素等多酚类物质,对人体十分有益。不过这些成分仅仅是有益作用,不能期望吃葡萄来解决健康问题哦。
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